Der Vorderschinken aus Eichelmast GRAN RESERVA trägt den intensiven und frischen Geschmack der Weide. Seine intensive Färbung und sein kräftiger Duft versetzen uns zu dem natürlichen Keller, in dem sie über drei Jahre ruhen, bevor sie die verwöhntesten Gaumen mit ihrem perfekt abgestimmten Salzgehalt verzücken. Nur die besten Stücke werden als GRAN RESERVA ausgezeichnet.

ORGANOLEPTISCHE PARAMETER

Farbe: Mageres rosarotes Violett mit rosa-weißer Fettmarmorierung
Geschmack: Mild und aromatisch
Aroma: Luftgetrocknet
Aussehen: Einheitlich und saftig.

UNGEFÄHRES GEWICHT

Zwischen 4 und 6,5 kg.
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ZUTATEN

Iberischer Eichel-Vorderschinken (ganzer Vorderbein), salz, dextrose, zucker, antioxidatien (E-331iii, E-316) und konservierungsmittel (E-252).

ERHALTUNGSBEDINGUNGEN

An einem kühlen und trockenen ort lagern

ALLERGENE

Keiner. Gluten-frei.

NÄHRWERT (pro 100 g)

ENERGIE (Kj/kcal) 1412/339
FETTE (g) 24
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8
davon ungesättigte Fettsäuren (g) 16
KOHLENHYDRATE (g) <0,1
davon Zucker (g) <0,1
EIWERIßE (g) 30,8
SALZ (g) 1,7