ORGANOLEPTISCHE PARAMETER

Farbe: Mageres rosarotes Violett mit rosa-weißer Fettmarmorierung
Geschmack: Mild und aromatisch
Aroma: Luftgetrocknet
Aussehen: Einheitlich und saftig.

UNGEFÄHRES GEWICHT

Zwischen 4 und 6,5 kg.
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ZUTATEN

Iberischer Vorderschinken (ganzer Vorderbein), (Campo), salz, dextrose, zucker, antioxidatien (E-331iii, E-316) und konservierungsmittel (E-252).

ERHALTUNGSBEDINGUNGEN

An einem kühlen und trockenen ort lagern

ALLERGENE

Keiner. Gluten-frei.

NÄHRWERT (pro 100 g)

ENERGIE (Kj/kcal) 1369/329
FETTE (g) 22,6
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6,8
davon ungesättigte Fettsäuren (g) 15,8
KOHLENHYDRATE (g) <0,1
davon Zucker (g) <0,1
EIWERIßE (g) 31,3
SALZ (g) 1,8