{"id":34128,"date":"2022-08-30T09:18:06","date_gmt":"2022-08-30T07:18:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fisan.com\/charcuterie-tradition-seit-1920\/"},"modified":"2023-04-16T19:36:35","modified_gmt":"2023-04-16T17:36:35","slug":"charcuterie-tradition-seit-1920","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fisan.com\/de\/charcuterie-tradition-seit-1920\/","title":{"rendered":"Charcuterie-Tradition"},"content":{"rendered":"\t\t
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FISAN<\/a><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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SEIT 1920<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Unsere Geschichte<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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EINE FAMILIE, DIE SICH DER CHARCUTERIE-TRADITION VERSCHRIEBEN HAT<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Verm\u00e4chtnis der Ib\u00e9rico Kunst<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Der Stolz des Familienunternehmens besteht darin, dass jede neue Generation die vorherige Generation respektiert, indem sie das Unternehmen an die neuen Herausforderungen der Gesellschaft heranf\u00fchrt und anpasst. Genau dies ist der Grundgedanke, den FISAN in seiner t\u00e4glichen Arbeit verfolgt. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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TRADITIONELLER GESCHMACK DER ALTA GASTRONOM\u00cdA SEIT 1920\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Erfahrung mit Ib\u00e9rico Produkten auf den Tisch bringen<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ein Jahrhundert des traditionellen Geschmacks in der Alta Gastronom\u00eda wird mit gro\u00dfer Anstrengung, Hingabe und ohne Umwege bei h\u00f6chster Qualit\u00e4t erreicht.<\/p>\n

Bereits vor mehr als 100 Jahren hat Fidel S\u00e1nchez das Unternehmen gegr\u00fcndet, das sich der Vermarktung von Ib\u00e9rico Produkten widmet. Seitdem hat sich viel ver\u00e4ndert, und in den 1960er Jahren begann sein Sohn Florencio mit der Professionalisierung der Produktion von Ib\u00e9rico Schweinefleischprodukten. <\/p>\n

Heute f\u00fchren wir das Familienunternehmen in der dritten Generation. Eva, Florencio und Javier haben das Projekt entwickelt, dessen erkl\u00e4rtes Ziel es ist, jeden Tag ein h\u00f6herwertiges Produkt zu liefern. <\/p>\n

FISAN steht f\u00fcr ein Jahrhundert des Respekts f\u00fcr die Tradition, f\u00fcr die Kultur der Ib\u00e9rico Produkte und f\u00fcr die st\u00e4ndige Verbesserung durch Innovation. Dar\u00fcber hinaus ist der Fortschritt des Unternehmens auf die menschliche Anstrengung unseres Teams zur\u00fcckzuf\u00fchren, das sich den Unternehmenszielen verschrieben hat. Das beginnt in der Dehesa und endet bei der Verkostung und dem Genuss unserer Produkte. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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GESCHICHTE EINER INDUSTRIE, DIE SICH DEM SCHINKEN VERSCHRIEBEN HAT<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mehr als 100 Jahre Herstellung der besten Ib\u00e9rico Schinken<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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DER BEGINN DES VERM\u00c4CHTNISSES <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Fidel S\u00e1nchez nimmt die T\u00e4tigkeit von FISAN in Campillo de Salvatierra auf.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Er hat die Tradition der von der Familie durchgef\u00fchrten Schlachtung in ein Unternehmen umgewandelt und kleine Kunden geschaffen, die eine Nachfrage f\u00fcr alle Produkte des iberischen Schweins haben.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Florencio S\u00e1nchez \u00fcbernimmt die Leitung von FISAN.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Marke etabliert sich auf dem spanischen Markt mit seinen beiden gr\u00f6\u00dften St\u00e4dten, Madrid und Barcelona.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DIE ZWEITE GENERATION<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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EINRICHTUNGEN F\u00dcR EXZELLENTE PRODUKTE<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Florencio S\u00e1nchez und S\u00f6hne, FISAN, nimmt in seinen Anlagen in Campillo de Salvatierra einen eigenen Schlachthof in Betrieb.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Der Bau des Schlachthofs und des Zerlegungsraums f\u00fcr die ausschlie\u00dfliche Nutzung durch FISAN sowie verschiedene Erweiterungen der nat\u00fcrlichen Trockenr\u00e4ume und der Keller beginnt.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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FISAN ist Gr\u00fcndungsmitglied des Gremiums der gesch\u00fctzten Ursprungsbezeichnung Guijuelo, dem Florencio S\u00e1nchez angeh\u00f6rt.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Durch diese Einrichtung war es nicht nur m\u00f6glich, die Qualit\u00e4tsstandards der Ib\u00e9rico Produkte aus Guijuelo auf ein hohes Niveau zu heben, sondern auch das Image und das Prestige der in diesem Gebiet hergestellten Produkte in ganz Spanien zu verbreiten. Und sp\u00e4ter auch auf internationaler Ebene. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DER BEGINN DER GESCH\u00dcTZTEN URSPRUNGSBEZEICHNUNG (D.O.)<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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DIE INTERNATIONALISIERUNG VON FISAN<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Internationaler Master f\u00fcr Unternehmen (INTERMASTER) im Jahr 1998.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Unser Weg zur Internationalisierung unserer Marke und unserer Ib\u00e9rico Produkte beginnt.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Die dritte Generation der Familie Sanchez tritt der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung von FISAN bei.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Seit Beginn des 21. Jahrhunderts sind Eva, Florencio und Javier Teil der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung. Sie sind es, die mit der Unterst\u00fctzung der gesamten Familie die Verbesserung der Produktion, die Anpassung an neue M\u00e4rkte und die Konsolidierung der bestehenden M\u00e4rkte sowie neue Wege zur Bekanntmachung der exzellenten Produkte von FISAN vorantreiben. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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NEUER GENERATIONSWECHSEL<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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INTERNATIONALE ANERKENNUNG<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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FISAN wird beim internationalen Wettbewerb IFFA Frankfurt mit der Goldmedaille ausgezeichnet.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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FISAN wird beim internationalen Wettbewerb IFFA Frankfurt mit der Goldmedaille ausgezeichnet. <\/p>\n

Die IFFA ist die weltweit f\u00fchrende Fachmesse f\u00fcr den Fleischverarbeitungsmarkt und die Innovationsplattform der Branche.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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FISAN beginnt den Prozess der Internationalisierung und der digitalen Transformation.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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In der Exportabteilung wird stark in die Zukunft investiert.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DIGITALISIERUNG\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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DIE ERWEITERUNG DER GRENZEN<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In der Exportabteilung wird stark in die Zukunft investiert.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Entschlossenes Engagement f\u00fcr die Internationalisierung unserer Produkte, um den Bellota Geschmack von FISAN in die ganze Welt zu tragen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gewinn der Auszeichnung SIAL INNOVATION Paris 2018 f\u00fcr die Alta Gastronom\u00eda Bellota Tr\u00fcffel-Salchich\u00f3n.\n <\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Das Ergebnis jahrelanger Forschung, um die perfekte Formel f\u00fcr die Einbindung der schwarzen Wintertr\u00fcffel in das traditionelle Rezept der Bellota Salchich\u00f3n von FISAN zu finden. Das Ergebnis ist ein exquisites Produkt mit einem unvergleichlichen Aroma und Geschmack. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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GASTRONOMISCHE INNOVATION<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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TRADITION UND INNOVATION<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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FISAN feiert sein hundertj\u00e4hriges Bestehen und weiht neue Einrichtungen ein.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die neuen Einrichtungen umfassen 7.500 m2<\/sup> mit modernster Technologie.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gewinn der Auszeichnung International Taste Awards und IFS-Qualit\u00e4tszertifizierung (International Food Safety).<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Das Engagement von FISAN f\u00fcr Exzellenz, Qualit\u00e4t und Lebensmittelsicherheit wird durch jede Auszeichnung und Zertifizierung unserer Produkte unterstrichen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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QUALIT\u00c4T ALS OBERSTES GEBOT\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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FISAN UND GUIJUELO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Charcuterie-Tradition seit 1920<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Aufgrund seiner Lage im S\u00fcdosten von Salamanca, am Fu\u00dfe der Sierra de B\u00e9jar und Gredos, genie\u00dft Guijuelo zu jeder Jahreszeit privilegierte und ideale klimatische Bedingungen f\u00fcr die Reifung und Trocknung von Bellota Ib\u00e9rico Produkten. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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GENIESSEN SIE ALLE AROMEN DES BESTEN IB\u00c9RICO SCHINKENS<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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SEIT 1920 Unsere Geschichte EINE FAMILIE, DIE SICH DER CHARCUTERIE-TRADITION VERSCHRIEBEN HAT Das Verm\u00e4chtnis der Ib\u00e9rico Kunst Der Stolz des Familienunternehmens besteht darin, dass jede neue Generation die vorherige Generation respektiert, indem sie das Unternehmen an die neuen Herausforderungen der Gesellschaft heranf\u00fchrt und anpasst. Genau dies ist der Grundgedanke, den FISAN in seiner t\u00e4glichen Arbeit … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"class_list":["post-34128","page","type-page","status-publish"],"acf":[],"yoast_head":"\nTradition seit 1920: unsere Geschichte | FISAN<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seit 1920 stellen wir in Familientradition 100% Bellota Ib\u00e9rico schinken her. 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