Le jambon d’épaule de Bellota Alta Gastronomía reflète le goût intense et frais du pâturage. Son intensité en termes de couleur et d’odeur nous transporte dans la cave naturelle où il a vieilli pendant plus de trois ans et régale les palais les plus expérimentés avec son parfait équilibre en sel. Seules les pièces exceptionnelles entrent dans la classification Alta Gastronomía.
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Épaule pièce entière en Boîte Deluxe
Épaule pièce désossée en Boîte Deluxe
Épaule dans 2 Boîtes Deluxe de 10 sachets 100 g - SPÉCIAL CADEAU
Délai de livraison
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Détails du produit
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur: Rouge pourpre léger avec teinte de gras blanc rosé.
Saveur: Délicate et aromatique.
Arôme: De caractère et raffiné.
Aspect: Uniforme et juteux.
POIDS APPROXIMATIF PAR PIÈCE
Entre 5kg et 6kg.
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INGREDIENTS
Jambon de porc ibérique nourris au gland (Bellota), sel, dextrose, sucre, antioxydants (E-331iii, E-316) et conservateur (E-252).
CONDITIONS DE CONSERVATION
A conserver dans un endroit frais et sec
ALLERGÈNES
Aucun. Sans gluten.
VALEUR NUTRITIVE (Moyenne par 100g)
| ÉNERGIE (Kj/kcal) | 1412/329 |
| LIPIDES (g) | 24,0 |
| dont saturés (g) | 8,0 |
| dont insaturés (g) | 16,0 |
| GLUCIDES (g) | <0,1 |
| dont sucres (g) | <0,1 |
| PROTÉINES (g) | 30,8 |
| SEL (g) | 1,7 |
