Épaule de Bellota
100% Ibérique Gran Reserva

295,00 TVA incluse

Le jambon d’épaule de Bellota GRAN RESERVA reflète le goût intense et frais du pâturage. Son intensité en termes de couleur et d’odeur nous transporte dans la cave naturelle où il a vieilli pendant plus de trois ans et régale les palais les plus expérimentés avec son parfait équilibre en sel. Seules les pièces exceptionnelles entrent dans la classification GRAN RESERVA.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur: Rouge pourpre léger avec teinte de gras blanc rosé.
Saveur: Délicate et aromatique.
Arôme: De caractère et raffiné.
Aspect: Uniforme et juteux.

POIDS APPROXIMATIF PAR PIÈCE

Entre 4 et 6,5 kg.
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INGRÉDIENTS

Epaule de porc ibérique nourris au gland (Bellota), sel, dextrose, sucre, antioxydants (E-331iii, E-316) et conservateur (E-252).

CONDITIONS DE CONSERVATION

A conserver dans un endroit frais et sec

ALLERGÈNES

Aucun. Sans gluten.

VALEUR NUTRITIVE (Moyenne par 100g)

ÉNERGIE (Kj/kcal) 1412/339
LIPIDES (g) 24
dont saturés (g) 8
dont insaturés (g) 16
GLUCIDES (g) <0,1
dont sucres (g) <0,1
PROTÉINES (g) 30,8
SEL (g) 1,7

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