Uniquement 42 jambons de Bellota Alta Gastronomía FISAN exceptionnels pour le cru 2011
L’ÉDITION LIMITÉE CRU 2011 comprend 42 jambons sélectionnés parmi les jambons ibériques de Bellota FISAN Gran Reserva les plus exceptionnels, vieillis pendant 60 mois dans des caves naturelles avec très peu de lumière, très peu de bruit, énormément de soins et une sacré dose de patience.
Lorsque, après plus de quatre ans de sélection, ce jambon est consommé à une température d’environ 22ºC, on obtient la perfection.
Nous vous conseillons de le déguster toujours coupé au couteau et assez rapidement, dans un délai de cinq à six jours au maximum, en raison de sa rapide oxydation une fois ouvert.
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Jambon Édition Limitée 2011 Pièce entière
Délai de livraison
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Détails du produit
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: Magro rosado-rojo púrpura con filtraciones de grasa blanca rosada. Sabor: Suave y aromático. Olor: Curado característico. Aspecto: Consistente y jugoso.
PESO APROXIMADO POR PIEZA
Entre 7,5kg y 8,5kg.
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INGREDIENTES
Jamón de cerdo de bellota ibérico, sal, dextrosa, azúcar, antioxidantes (E-331iii, E-316) y conservador E-252.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Consérvese en lugar fresco y seco
ALÉRGENOS
Ninguno. Producto sin gluten
VALORES NUTRICIONALES (Referidos a 100 grs.)
| VALOR ENERGÉTICO (Kl/Kcal) | 1569/378 |
| GRASAS (g) | 28,1 |
| de las cuales saturadas (g) | 8,7 |
| de las cuales insaturadas (g) | 19,4 |
| HIDRATOS DE CARBONO (g) | <0,1 |
| de los cuales azúcares (g) | <0,1 |
| PROTEINAS (g) | 31,1 |
| SAL (g) | 1,8 |
