Le lomo de bellota FISAN se caractérise par sa douceur en bouche, sa texture veinée et son arôme intense. Ce lomo est élaboré suivant une recette de salaison traditionnelle à base de paprika, sa viande n’étant jamais congelée au cours de sa transformation. Il est soigneusement vieilli dans des séchoirs naturels durant au moins six mois. 100% Naturel
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur: Viande de porc Ibérique rouge rosé.
Saveur: Moelleuse.
Arôme: De caractère et raffiné.
Aspect: Saucisson.
POIDS APPROXIMATIF PAR PIÈCE
Entre 1,2 et 1,7 kg.
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INGRÉDIENTS
Longe de porc ibérique nourris au gland (Bellota), paprika, sel, ail, antioxydant (E-301), conservateurs (E-250, E-251), colorant (E-120).
CONDITIONS DE CONSERVATION
A conserver dans un endroit frais et sec
ALLERGÈNES
Aucun. Sans gluten.
VALEUR NUTRITIVE (Moyenne par 100g)
| ÉNERGIE (Kj/kcal) | 1464/352 |
| LIPIDES (g) | 23,3 |
| dont saturés (g) | 7,7 |
| dont insaturés (g) | 15,6 |
| GLUCIDES (g) | <0,7 |
| dont sucres (g) | <0,7 |
| PROTÉINES (g) | 34,7 |
| SEL (g) | 1,8 |
