L’Épaule Cebo de Campo Ibérique est la patte avant du porc ibérique élevé en liberté, nourri avec des fourrages naturels et les ressources de la dehesa (pâturages). Son caractère juteux et l’intensité de son goût nous rappellent la fraîcheur de la dehesa.
Détails du produit
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur: Rouge pourpre léger avec teinte de gras blanc rosé.
Saveur: Délicate et aromatique.
Arôme: De caractère et raffiné.
Aspect: Uniforme et juteux.
POIDS APPROXIMATIF PAR PIÈCE
Entre 5kg et 6kg.
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INGRÉDIENTS
Epaule de porc ibérique nourris au gland (Bellota), sel, dextrose, sucre, antioxydants (E-331iii, E-316) et conservateur (E-252).
CONDITIONS DE CONSERVATION
A conserver dans un endroit frais et sec
ALLERGÈNES
Aucun. Sans gluten.
VALEUR NUTRITIVE (Moyenne par 100g)
| ÉNERGIE (Kj/kcal) | 1369/329 |
| LIPIDES (g) | 22,6 |
| dont saturés (g) | 6,8 |
| dont insaturés (g) | 15,8 |
| GLUCIDES (g) | <0,1 |
| dont sucres (g) | <0,1 |
| PROTÉINES (g) | 31,3 |
| SEL (g) | 1,8 |
