Le jambon d’épaule de Bellota Alta Gastronomía reflète le goût intense et frais du pâturage. Son intensité en termes de couleur et d’odeur nous transporte dans la cave naturelle où il a vieilli pendant plus de trois ans et régale les palais les plus expérimentés avec son parfait équilibre en sel. Seules les pièces exceptionnelles entrent dans la classification Alta Gastronomía.
Détails du produit
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur: Rouge pourpre léger avec teinte de gras blanc rosé.
Saveur: Délicate et aromatique.
Arôme: De caractère et raffiné.
Aspect: Uniforme et juteux.
POIDS APPROXIMATIF PAR PIÈCE
Entre 5kg et 6kg.
INGREDIENTS
Jambon de porc ibérique nourris au gland (Bellota), sel, dextrose, sucre, antioxydants (E-331iii, E-316) et conservateur (E-252).
CONDITIONS DE CONSERVATION
A conserver dans un endroit frais et sec
ALLERGÈNES
Aucun. Sans gluten.
VALEUR NUTRITIVE (Moyenne par 100g)
| ÉNERGIE (Kj/kcal) | 1412/329 |
| LIPIDES (g) | 24,0 |
| dont saturés (g) | 8,0 |
| dont insaturés (g) | 16,0 |
| GLUCIDES (g) | <0,1 |
| dont sucres (g) | <0,1 |
| PROTÉINES (g) | 30,8 |
| SEL (g) | 1,7 |
