{"id":33716,"date":"2022-08-30T09:36:32","date_gmt":"2022-08-30T07:36:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fisan.com\/elaboration-produits-ibericos\/"},"modified":"2023-04-16T19:34:55","modified_gmt":"2023-04-16T17:34:55","slug":"elaboration-produits-ibericos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fisan.com\/fr\/iberico-monde\/elaboration-produits-ibericos\/","title":{"rendered":"\u00c9laboration des produits ib\u00e9ricos"},"content":{"rendered":"\t\t
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FISAN<\/a><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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D\u00e9licatesse et saveur exquise \u00e0 votre table \n<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le cycle d\u2019\u00e9laboration d\u2019un produit Ib\u00e9rico FISAN commence dans le p\u00e2turage. Nos porcs Ib\u00e9ricos sont aliment\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales, herbes et glands durant la gland\u00e9e. Apr\u00e8s plus de 24 mois, le processus de transformation nous m\u00e8ne \u00e0 l\u2019usine d\u2019\u00e9laboration o\u00f9 le jambon, l\u2019\u00e9paule, le lomo et autres saucisses s\u00e8ches sont choisis et diff\u00e9renci\u00e9s. Bien que leur processus de production et de s\u00e9chage soit diff\u00e9rent, tous nos produits poss\u00e8dent des facteurs en commun : le choix de cette mati\u00e8re, l\u2019analyse et la composition, le suivi de tra\u00e7abilit\u00e9 et le traitement avec soin, rigueur et patience pour qu\u2019ils finissent tous dans nos s\u00e9choirs et caves naturels. <\/span><\/p>\n

Pour assurer l\u2019excellence de ces processus, l\u2019\u00e9quipe humaine de FISAN se pr\u00e9pare depuis des ann\u00e9es, en suivant toujours la tradition dont nous avons h\u00e9rit\u00e9 au fil de trois g\u00e9n\u00e9rations, avec l\u2019ajout du savoir-faire, de l\u2019exp\u00e9rience, de l\u2019\u00e9tude et de l\u2019analyse de chaque \u00e9tape. <\/span><\/p>\n

L\u2019\u00e9laboration d\u2019un produit Ib\u00e9rico gastronomique<\/strong> se caract\u00e9rise bel et bien par la rigueur et l\u2019attention port\u00e9e \u00e0 chaque phase du processus de fabrication. <\/span><\/p>\n

Chez FISAN, les produits sont \u00e9labor\u00e9s avec un soin extr\u00eame par une \u00e9quipe de personnes s\u2019appuyant sur une vaste exp\u00e9rience, une longue tradition et beaucoup de passion pour le produit Ib\u00e9rico. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, nous obtenons des produits qui offrent une grande d\u00e9licatesse et une saveur exquise aux consommateurs qui appr\u00e9cient leur qualit\u00e9 et leur saveur traditionnelle. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00c9LABORATION DE JAMBONS ET D\u2019\u00c9PAULES<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Chez FISAN, nous travaillons depuis plus de 100 ans pour obtenir la meilleure saveur de gland que vous n\u2019ayez jamais go\u00fbt\u00e9e dans un jambon Ib\u00e9rico. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00c9LABORATION DE LOMO ET SAUCISSES S\u00c8CHES<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le secret de l\u2019\u00e9laboration des pi\u00e8ces saucisses s\u00e8ches Ib\u00e9ricas r\u00e9side dans la mati\u00e8re premi\u00e8re et dans le travail du ma\u00eetre charcutier.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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QUALIT\u00c9 ET SAVOIR-FAIRE:
LA RECETTE DE NOTRE SAVEUR EXQUISE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Passion pour le porc Ib\u00e9rico<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pour assurer une qualit\u00e9 extraordinaire de nos produits, chez FISAN, nous tissons un lien tr\u00e8s \u00e9troit avec les \u00e9leveurs et nous nous rendons en permanence dans les p\u00e2turages o\u00f9 les animaux sont \u00e9lev\u00e9s, pour superviser que la gland\u00e9e se d\u00e9roule de fa\u00e7on satisfaisante et contr\u00f4ler ainsi l\u2019alimentation \u00e0 base de glands de nos<\/span> porcs.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Artisans du produit Ib\u00e9rico depuis 1920\n<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Chez FISAN, nous poss\u00e9dons notre propre abattoir et notre salle de d\u00e9pe\u00e7age, ce qui suppose un grand avantage pour garantir un niveau maximal de contr\u00f4le de qualit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 chaque \u00e9tape du processus. C\u2019est \u00e0 cette \u00e9tape que, chez FISAN, nous commen\u00e7ons \u00e0 classer nos jambons Ib\u00e9ricos. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Tradition et innovation technologique : l\u2019alliance parfaite\n<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Depuis le respect le plus profond de l\u2019\u00e9laboration artisanale, chez FISAN, nous avons int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 l\u2019ensemble du processus les am\u00e9liorations de nouvelles technologies qui existent sur le march\u00e9, l\u2019introduction des mesures de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de tra\u00e7abilit\u00e9 de nos produits, et nous mettons en \u0153uvre une gestion digitalis\u00e9e<\/strong>. Avec des installations modernes, de 7 500 m2, nous assurons la qualit\u00e9 maximale des produits FISAN, en int\u00e9grant la technologie la plus pouss\u00e9e<\/strong> au savoir-faire traditionnel de l\u2019\u00e9laboration des produits Ib\u00e9ricos. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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LES MEILLEURS PRODUITS IB\u00c9RICOS \u00c0 VOTRE PORT\u00c9E<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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D\u00e9licatesse et saveur exquise \u00e0 votre table Acheter Le cycle d\u2019\u00e9laboration d\u2019un produit Ib\u00e9rico FISAN commence dans le p\u00e2turage. Nos porcs Ib\u00e9ricos sont aliment\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales, herbes et glands durant la gland\u00e9e. Apr\u00e8s plus de 24 mois, le processus de transformation nous m\u00e8ne \u00e0 l\u2019usine d\u2019\u00e9laboration o\u00f9 le jambon, l\u2019\u00e9paule, le lomo et autres saucisses … Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":7,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"class_list":["post-33716","page","type-page","status-publish"],"acf":[],"yoast_head":"\nPr\u00e9paration des Ib\u00e9ricos | FISAN<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La combinaison de la tradition et de l'innovation technologique donne naissance aux meilleurs produits gastronomiques ib\u00e9ricos. 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