Jose Carlos Fuentes
Negli ultimi anni, FISAN ha collaborato con alcuni dei più prestigiosi chef spagnoli. Nel 2018, il turno è stato per José Carlos Fuentes, Executive Chef del famoso ristorante El Club Allard, con una stella Michelin.
Ricard Camarena
Ibéricos FISAN ha promosso l'indagine sulle possibilità del sapore iberico nell'alta cucina attraverso l'alleanza con lo chef Ricard Camarena nella cui cucina il sapore è alla base del lavoro
Diego Guerrero
Diego Guerrero ha aperto il ristorante a Madrid il 1 ° luglio 2014, con il suo progetto soprannominato DSTAgE Concept.