Il prosciutto di ghianda Bellota FISAN è caratterizzato dalla dolcezza e dal sapore ricco di sfumature. Le sue infiltrazioni di grasso prolungano la permanenza del gusto di questi sapori e aromi in bocca. È il frutto di una stagionatura paziente e della supervisione giorno dopo giorno della maturazione, nelle nostre cantine in cui scorre l’aria della sierra.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Magro rosato – rosso porpora con infiltrazioni di grasso bianco rosato.
Sapore: Delicato e aromatico.
Odore: Stagionato tipico.
Aspetto: Consistente e succoso.

PESO APPROSSIMATIVO PER PEZZO

Tra 7 e 10 kg.
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INGREDIENTI

Prosciutto di maiale iberico di ghianda (Bellota), sale, destrosio, zucchero, antiossidanti (E-331iii, E-316) e conservante (E-252)

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto

ALLERGERN

Nesuno. Senza glutine.

VALORI NUTRIZIONALI (per 100g)

ENERGIA (KJ/Kcal) 1569/378
GRASSI (g) 28,1
di cui grasi saturi (g) 8,7
di cui grasi insaturi (g) 19,4
CARBOIDRATI (g) <0,1
di cui zuccheri <0,1
PROTEINE (g) 31,1
SALE (g) 1,8