La caña (filetto) di lonza iberica di ghianda Bellota FISAN è caratterizzata da sapore delicato, consistenza con venature e aroma profondo. Questa lonza viene elaborata con un condimento tradizionale la cui base è il peperone e in nessun caso la carne viene congelata. L’accurata elaborazione viene realizzata in essiccatoi naturali per almeno sei mesi. È naturale al 100%.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Magro rosso-rosato
Sapore: Delicato e aromatico
Odore: Stagionato
Aspetto: Insaccato consistente

PESO APPROSSIMATIVO PER PEZZO

Tra 1,2 e 1,7 kg.