La paletta di ghianda Bellota Alta Gastronomía è impregnata del sapore intenso e fresco del pascolo. L’intensità del colore e odore ci trasportano nella cantina naturale dove riposano più di tre anni per fare la gioia dei palati più esperti con la giusta dose di sale. Solo i pezzi eccezionali vengono classificati come Alta Gastronomía.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Magro rosato – rosso porpora con infiltrazioni di grasso bianco rosato.
Sapore: Delicato e aromatico.
Odore: Stagionato tipico.
Aspetto: Consistente e succoso.

PESO APPROSSIMATIVO PER PEZZO

Tra 5kg e 6kg.