Il salame salchichón Vela di Bellota FISAN sprigiona aroma e sapore. Viene elaborato con il tradizionale condimento e con tutte le carni pregiate del maiale, che non vengono mai congelate. La loro stagionatura viene realizzata in essiccatoi naturali e ciò conferisce gran parte del carattere tradizionale del prodotto.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Magro rosato-porpora.
Sapore: Delicato.
Odore: Stagionato
Aspetto: Insaccato in budello di cular, consistente
PESO APPROSSIMATIVO PER PEZZO
Tra 0,4 e 0,5 kg.
