{"id":33062,"date":"2022-08-23T10:57:21","date_gmt":"2022-08-23T08:57:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fisan.com\/calidades-iberico\/"},"modified":"2023-04-25T11:52:41","modified_gmt":"2023-04-25T09:52:41","slug":"qualita-dei-prodotti-iberici","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fisan.com\/it\/mondo-iberico\/qualita-dei-prodotti-iberici\/","title":{"rendered":"Qualit\u00e0 Dei Prodotti Iberici"},"content":{"rendered":"\t\t
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FISAN<\/a><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gli standard<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Lo standard di qualit\u00e0 per la carne, il prosciutto, la spalla e la lonza iberica (Real Decreto 4\/2014) stabilisce le caratteristiche di qualit\u00e0 e un sistema di identificazione di questi prodotti mediante un sigillo o etichetta<\/strong>. Questa normativa implica un fermo impegno del Ministero per garantire la qualit\u00e0, la trasparenza e le informazioni sulle caratteristiche e condizioni di produzione dei prodotti iberici, affinch\u00e9 il consumatore possa scegliere in base alle proprie necessit\u00e0 quando si tratta di acquistare un prodotto. <\/p>\n

L’etichetta deve includere la denominazione di vendita del prodotto. A tal proposito, il prosciutto iberico pu\u00f2 essere classificato in tre modi: di bellota, de cebo de campo (alimentato con mangimi e allevato all’aperto) e de cebo (alimentato con mangimi)<\/strong>. Nell’etichettatura \u00e8 obbligatorio indicare anche la percentuale di razza iberica. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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CATEGORIE IBERICHE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sigilli colorati<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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PROSCIUTTO DI BELLOTA 100% IBERICO<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il sigillo \u00e8 nero. <\/p>\n

Identifica soltanto il Prosciutto, la Spalla e la Lonza di Bellota 100% iberico<\/strong>.<\/p>\n

Questo sigillo garantisce che:
1. La madre e il padre del maiale sono di razza iberica al 100%.
2. L’animale, nell’epoca dell’ingrassatura, si alimenta con ghiande (bellota) e altre risorse naturali della dehesa.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PROSCIUTTO DI BELLOTA IBERICO<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il sigillo \u00e8 rosso. <\/p>\n

Identifica il Prosciutto di Bellota Iberico<\/strong>, la Spalla di Bellota Iberica e la Lonza di Bellota Iberica<\/strong><\/span>, sia con il 75% di razza iberica che con il 50% di razza iberica.<\/p>\n

Questo sigillo garantisce che:
1. La madre \u00e8 di razza iberica al 100% e il padre pu\u00f2 essere di razza iberica al 50% (risultando in un 75% di razza), o un maiale Duroc (risultando in un 50% di razza).
2. L’animale, nell’epoca della montanera, si alimenta con ghiande (bellota) e altre risorse naturali della dehesa.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PROSCIUTTO IBERICO DE CEBO DE CAMPO<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il sigillo \u00e8 verde. <\/p>\n

Identifica il Prosciutto iberico de cebo de campo<\/strong>, la Spalla iberica de cebo de campo e la Lonza iberica de cebo de campo<\/strong><\/span> del 100%, del 75% e del 50% di razza iberica.<\/p>\n

Questo sigillo garantisce che:
1. La madre e il padre del maiale sono di razza iberica al 100% o la madre \u00e8 di razza iberica al 100% e il padre \u00e8 di razza iberica al 50% (risultando in un 75% di razza), o un maiale Duroc (risultando in un 50% di razza).
2. L’animale, nell’epoca dell’ingrassatura, si alimenta con pascoli naturali e mangimi in libert\u00e0.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Standar Iberico<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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4 chiavi fondamentali<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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BELLOTA<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’elaborazione artigianale dei prodotti di bellota FISAN rispetta gli standard di qualit\u00e0 indicati dalla normativa sui prodotti iberici. Tutto ci\u00f2, insieme agli oltre 100 anni di esperienza, fa s\u00ec che i nostri prodotti siano unici al mondo. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAcquista<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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CEBO DE CAMPO<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’aroma e il sapore delicato dei nostri prodotti provenienti da maiali alimentati con mangimi e allevati all’aperto, convertono ognuno di questi in una prelibatezza capace di soddisfare gli amanti della gastronomia.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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QUALIT\u00c0 DEI PRODOTTI IBERICI FISAN\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le migliori materie prime e oltre cento anni di esperienza<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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In FISAN abbiamo i migliori prodotti iberici al mondo. Elaborati e stagionati a Guijuelo, il nostro prosciutto, spalla, lonza e insaccati iberici vengono scelti dai palati pi\u00f9 esigenti e dagli chef pi\u00f9 riconosciuti della Spagna grazie alla loro eccezionale qualit\u00e0 e all’esperienza della nostra secolare azienda. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAcquistare prosciutto<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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IL MAIALE FISAN\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Variet\u00e0 Retinta Extreme\u00f1a Silvela<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Per ottenere e assicurare la straordinaria qualit\u00e0, aroma e sapore di tutti i prodotti iberici, in FISAN controlliamo personalmente l’allevamento e l’alimentazione dei nostri maiali nella dehesa dell’Estremadura e dell’Andalusia. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tContinua a leggere<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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LA DEHESA\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'origine\n<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Un ecosistema unico al mondo per le sue caratteristiche, biodiversit\u00e0 e ricchezza naturale, tipiche del sudovest della penisola iberica. Nelle dehesa scelte da FISAN si estendono lecci secolari che le rendono speciali. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tContinua a leggere<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Gli standard Lo standard di qualit\u00e0 per la carne, il prosciutto, la spalla e la lonza iberica (Real Decreto 4\/2014) stabilisce le caratteristiche di qualit\u00e0 e un sistema di identificazione di questi prodotti mediante un sigillo o etichetta. Questa normativa implica un fermo impegno del Ministero per garantire la qualit\u00e0, la trasparenza e le informazioni … Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"class_list":["post-33062","page","type-page","status-publish"],"acf":[],"yoast_head":"\nQualit\u00e0 del iberico | FISAN<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vi spieghiamo come interpretare lo Standard Ib\u00e9rico: categorie di prosciutti, paletta e lonza ib\u00e9ricos, alimentazione e razza dei suini ib\u00e9ricos. 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