{"id":33720,"date":"2022-08-30T09:36:32","date_gmt":"2022-08-30T07:36:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fisan.com\/elaborazione-iberici\/"},"modified":"2023-04-16T19:34:56","modified_gmt":"2023-04-16T17:34:56","slug":"elaborazione-iberici","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fisan.com\/it\/mondo-iberico\/elaborazione-iberici\/","title":{"rendered":"Elaborazione dei prodotti iberici"},"content":{"rendered":"\t\t
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FISAN<\/a><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Delicatezza e gusto squisito sulla tua tavola \n<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Il ciclo di elaborazione di un prodotto iberico FISAN inizia nella dehesa. I nostri maiali iberici si alimentano di cereali, erbe e ghiande (bellota) durante la montanera. Dopo oltre 24 mesi, il processo di trasformazione continua nello stabilimento di produzione, dove si sceglie e differenzia il prosciutto, la spalla, il lomo e gli insaccati. Anche se il loro processo di produzione ed essiccatura differisce, tutti i nostri prodotti hanno delle caratteristiche comuni: la scelta della materia prima, l’analisi e la composizione, la tracciabilit\u00e0 e la cura, il rigore e la pazienza che impieghiamo prima che finiscano tutti nei nostri essiccatoi e cantine naturali. <\/span><\/p>\n

Affinch\u00e9 questi processi siano impeccabili, FISAN si affida a veri professionisti del settore, che seguono la tradizione che abbiamo ereditato tre generazioni fa, e aggiungono saggezza, esperienza, studio e analisi ad ogni tappa. <\/span><\/p>\n

Se c’\u00e8 un qualcosa che caratterizza l’elaborazione di un prodotto iberico gourmet<\/strong> \u00e8 la precisione e l’attenzione ai dettagli in ognuna delle fasi del processo di produzione. <\/span><\/p>\n

In FISAN, i prodotti vengono elaborati con estrema attenzione da un team di persone altamente qualificate, con un’ampia esperienza e una gran passione per i prodotti iberici. \u00c8 grazie a loro che si ottengono prodotti della massima delicatezza e dal gusto squisito che i consumatori apprezzano per la loro qualit\u00e0 e il sapore tradizionali. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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ELABORAZIONE DI PROSCIUTTI E SPALLE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In FISAN lavoriamo da oltre cento anni per ottenere il miglior sapore della bellota che tu abbia mai provato in un prosciutto iberico. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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ELABORAZIONE DEL LOMO E DEGLI INSACCATI<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il segreto dell’elaborazione degli insaccati iberici risiede nella materia prima e nel lavoro degli esperti “chacineros”.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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QUALIT\u00c0 E COMPETENZA:
I SEGRETI DEL NOSTRO STRAORDINARIO SAPORE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Passione per il maiale iberico<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Per garantire la qualit\u00e0 straordinaria dei nostri prodotti, in FISAN abbiamo un rapporto molto stretto con gli allevatori e realizziamo visite continue alla dehesa, luogo in cui crescono gli animali. Qui verifichiamo che la montanera si realizzi in modo soddisfacente e controlliamo che i nostri maiali si alimentino con la<\/span> bellota.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Artigiani dell'Iberico dal 1920\n<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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In FISAN abbiamo il nostro proprio mattatoio e una sala di sezionamento, che ci permettono il massimo controllo sulla qualit\u00e0 e la sicurezza alimentare in ogni fase del processo produttivo. \u00c8 l\u00ec che iniziamo a classificare i nostri prosciutti iberici. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Tradizione e innovazione tecnologica, la combinazione perfetta\n<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Rispettando profondamente l’elaborazione artigianale, in FISAN abbiamo incluso in tutto il processo produttivo dei miglioramenti grazie alle nuove tecnologie presenti nel mercato, introdotto delle misure di sicurezza alimentare e di tracciabilit\u00e0 dei nostri prodotti e stiamo per implementare una gestione digitalizzata<\/strong>. Con i nostri impianti moderni, di 7500 m\u00b2, garantiamo la massima qualit\u00e0 dei prodotti FISAN combinando la tecnologia pi\u00f9 avanzata<\/strong> alla tradizionalit\u00e0 dell’elaborazione dei prodotti iberici. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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I MIGLIORI PRODOTTI IBERICI A TUA DISPOSIZIONE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Delicatezza e gusto squisito sulla tua tavola Acquista Il ciclo di elaborazione di un prodotto iberico FISAN inizia nella dehesa. I nostri maiali iberici si alimentano di cereali, erbe e ghiande (bellota) durante la montanera. Dopo oltre 24 mesi, il processo di trasformazione continua nello stabilimento di produzione, dove si sceglie e differenzia il prosciutto, … Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":7,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"class_list":["post-33720","page","type-page","status-publish"],"acf":[],"yoast_head":"\nPreparazione di Ib\u00e9ricos | FISAN<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La combinazione di tradizione e innovazione tecnologica d\u00e0 origine ai migliori prodotti gastronomici Ib\u00e9ricos. 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