Dulzura, sabor intenso, olor profundo, fresco y duradero son los extraordinarios matices que ofrece al paladar el jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica Alta Gastronomía.
Su infiltración de grasa hace que cada pequeña loncha se derrita en la boca. El recuerdo perdura rememorando sus más de cincuenta meses de curación en bodegas naturales.
El secreto del sabor de este Jamón de bellota ibérico está en la selección de la materia prima, la paciencia y el reposo en las bodegas naturales. De esta forma se obtiene el mejor Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica.
Solamente las piezas excepcionales se clasifican como Alta Gastronomía.
Detalles del Producto
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: Magro rosado-rojo púrpura con filtraciones de grasa blanca rosada. Sabor: Suave y aromático. Olor: Curado característico. Aspecto: Consistente y jugoso.
PESO APROXIMADO POR PIEZA
Entre 7,5kg y 8,5kg.
INGREDIENTES
Jamón de cerdo de bellota ibérico, sal, dextrosa, azúcar, antioxidantes (E-331iii, E-316) y conservador E-252.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Consérvese en lugar fresco y seco
ALÉRGENOS
Ninguno. Producto sin gluten
VALORES NUTRICIONALES (Referidos a 100 grs.)
| VALOR ENERGÉTICO (Kl/Kcal) | 1569/378 |
| GRASAS (g) | 28,1 |
| de las cuales saturadas (g) | 8,7 |
| de las cuales insaturadas (g) | 19,4 |
| HIDRATOS DE CARBONO (g) | <0,1 |
| de los cuales azúcares (g) | <0,1 |
| PROTEINAS (g) | 31,1 |
| SAL (g) | 1,8 |
