Jose Carlos Fuentes
Nos últimos anos, a FISAN tem colaborado com alguns dos chefs mais prestigiados da Espanha. Em 2018, a virada foi para José Carlos Fuentes, Chef Executivo do famoso restaurante El Club Allard, com uma estrela Michelin.
Ramón Freixa
Conocer um fondo las raíces de Ramón Freixa nos revela uma história paralela a la de FISAN que sin duda alguna su encuentro era algo inevitável.
Ricard Camarena
A Ibéricos FISAN promoveu a investigação das possibilidades do sabor ibérico na haute cuisine através da aliança com o chef Ricard Camarena em cuja cozinha o sabor é a base do trabalho
Diego Guerrero
Diego Guerrero abriu o restaurante em Madri em 1º de julho de 2014, sob seu próprio projeto apelidado de DSTAgE Concept