Já estão disponíveis os melhores Presuntos Ibéricos de Bolota Gran Reserva FISAN da Produção 2013!

FISAN apresenta a Edição Limitada dos melhores Presuntos Ibéricos de Bolota GRAN RESERVA.  Este ano a edição corresponde à produção do ano 2013. Uma seleção exaustiva, que começou pela escolha dos melhores suínos da montanheira (dehesa) 2012-2013 que resultaram em 30 peças selecionadas e que satisfazem as condições ótimas de morfologia, cura e sabor exigidas para pertencer a Edição Limitada Vintage 2013 do Presunto Ibérico de Bolota FISAN GRAN RESERVA. As peças são submetidas ao processo de cura durante 56-60 meses em secadouros e adegas naturais com pouca luz, baixo nível de ruido e altas doses de paciência. Quando, após mais de cinco anos de seleção, comemos este presunto a uma temperatura ótima de 22ºC, a perfeição é conseguida. O seu sabor doce que perdura na boca, seu aroma profundo e fresco e a sua cor vermelha rosada com uma infiltração de gordura equilibrada, fazem que a sua textura se desfaça na boca. Recomendamos degustá-lo sempre cortado com faca em um período curto de tempo, cinco ou seis dias no máximo, já que uma vez aberto oxida-se rapidamente. Neste ano, ademais, a nossa edição limitada é apresentada em um formato único para a ocasião, como já aguardamos em cada temporada. Uma caixa com um design exclusivo acompanhada dos acessórios imprescindíveis para desfrutá-lo: faca para presunto, avental para cores e pinças.

 

Presunto Edição Limitada Reserva 2013 Gran Reserva