Sabor puro e adocicado, aroma profundo, fresco e duradouro são os matizes gustativos extraordinários que oferece ao paladar o Presunto de Bolota GRAN RESERVA. A delicada infiltração de gordura em cada fina fatia que se desfaz na boca cuja recordação perdura rememorando, aproximadamente, os mais de cinquenta meses de cura em adegas naturais.
Seu segredo está na seleção da matéria-prima, paciência e repouso nas adegas naturais, que culminam na seleção do melhor Presunto de Bolota que recorde ter experimentado. Só as peças excecionais são classificadas como GRAN RESERVA.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Cor: Magro roxo rosa-avermelhado com marmoreio de gordura branca em tons rosados.
Sabor: Suave e aromático.
Aroma: Curado característico.
Aspeto: Uniforme e sumarento.
PESO APROXIMADO POR PEÇA
Entre 7 e 9,5 kg.
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INGREDIENTES
Presunto de porco ibérico de bolota, sal, dextrose, açúcar, antioxidantes (E-331iii, E-316) e conservador (E-252).
CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO
Mantenha em local fresco e seco
ALÉRGENOS
Nenhum. Produto sem glúten
VALORES NUTRICIONALES (por 100g)
| ENERGIA (Kj/Kcal) | 1569/378 |
| GORDURAS (g) | 28,1 |
| Das quais saturadas (g) | 8,7 |
| Das quais insaturadas (g) | 19,4 |
| HIDRATOS DE CARBONO (g) | <0,1 |
| Dos quais açúcares (g) | <0,1 |
| PROTEÍNAS (g) | 31,1 |
| SAL (g) | 1,8 |
