O Presunto de Bolota FISAN se caracteriza pela sua doçura e sabor delicioso com matizes. As suas infiltrações de gordura fazem que estos sabores e aromas permaneçam na boca longamente. É o resultado de um processo de cura paciente com a supervisão da maturação, dia após dia, em nossas adegas abertas e expostas ao ar da serra.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Cor: Magro roxo rosa-avermelhado com marmoreio de gordura branca em tons rosados.
Sabor: Suave e aromático.
Aroma: Curado característico.
Aspeto: Uniforme e sumarento.
PESO APROXIMADO POR PEÇA
Entre 7 e 10 kg.
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INGREDIENTES
Presunto de porco ibérico de bolota, sal, dextrose, açúcar, antioxidantes (E-331iii, E-316) e conservador (E-252).
CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO
Mantenha em local fresco e seco
ALÉRGENOS
Nenhum. Produto sem glúten
VALORES NUTRICIONALES (por 100g)
| ENERGIA (Kj/Kcal) | 1569/378 |
| GORDURAS (g) | 28,1 |
| Das quais saturadas (g) | 8,7 |
| Das quais insaturadas (g) | 19,4 |
| HIDRATOS DE CARBONO (g) | <0,1 |
| Dos quais açúcares (g) | <0,1 |
| PROTEÍNAS (g) | 31,1 |
| SAL (g) | 1,8 |
