O Lombo de Presa de Bolota FISAN, o nosso tradicional “Lombito”, se caracteriza pelo seu sabor, textura suave e aroma profundo. Este lombito é elaborado com a Presa Ibérica a qual é adicionado o adobo tradicional usado no lombo de modo artesanal, cuja base é a paprica. Em nenhum momento de sua elaboração a carne é congelada. A sua cura cuidada é realizada em secadouros naturais, o que lhe atribui umas características especiais.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor: Carne de porco ibérico vermelha-rosada
Sabor: Suave
Aroma: Curado
Aspeto: Salsicha consistente

PESO APROXIMADO POR PEÇA

Entre 0,4 e 0,6 kg