O Presunto de Bolota FISAN se caracteriza pela sua doçura e sabor delicioso com matizes. As suas infiltrações de gordura fazem que estos sabores e aromas permaneçam na boca longamente. É o resultado de um processo de cura paciente com a supervisão da maturação, dia após dia, em nossas adegas abertas e expostas ao ar da serra.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor: Magro roxo rosa-avermelhado com marmoreio de gordura branca em tons rosados.
Sabor: Suave e aromático.
Aroma: Curado característico.
Aspeto: Uniforme e sumarento.

PESO APROXIMADO POR PEÇA

Entre 7 e 10 kg.