Il Guanciale de Bellota 100% Ibérico Alta Gastronomía FISAN
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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Il Guanciale de Bellota 100% Ibérico Alta Gastronomía FISAN è la versione gourmet spagnola del tradizionale guanciale italiano, elaborata dalla gola del suino iberico alimentato a ghiande (bellota).
Massima espressione dell’untuosità del prodotto iberico, nasce in questo pezzo di culto.
Ottenuto da gole selezionate, questo Guanciale si distingue per il grasso infiltrato dall’aspetto perlaceo che si scioglie delicatamente, sprigionando un aroma sottilmente accattivante e pulito. Al palato, la sua consistenza setosa rivela la classica dolcezza FISAN e un magistrale equilibrio salino, culminando in un sapore profondo e complesso con sfumature di montanera. Un gioiello tecnico di lenta stagionatura, studiato per conferire eleganza e un’eccezionale persistenza aromatica alle creazioni più sublimi dell’alta cucina.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
90 giorni.
Colore: Bianco.
Sapore: Di carne con intensità e persistenza media.
Odore: Di carne, intensità media e sentori di pimentón (paprica).
Aspetto: Tipico del prodotto.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Gola di maiale iberico di bellota, pepe nero, sale marino.
Senza allergeni.
(riferito a 100g.)
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