Il Sapore Tradizionale dell’Alta Gastronomia dal 1920
Spedizioni dirette da Guijuelo
Productos FISAN
Un siglo de Sabor Tradicional en la Alta Gastronomía
NUESTROS PRODUCTOS
Prosciutto di Cebo di Campo Iberico 50% di Razza Iberica Tagliato a mano
295,00€
Disponibile
Lonza di Bellota 50% Razza Iberica a fette
Esaurito
Chorizo di Bellota Iberico Piccante Naturale a fette
Esaurito
TAGLI DEL PROSCIUTTO
Com’è il taglio del prosciutto iberico di bellota?
Consigli pratici e tutto quello che devi sapere per iniziare a tagliare un Prosciutto Iberico di Bellota FISAN.
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Come mangiare un prosciutto?
Il prosciutto FISAN dovrebbe iniziare dalla zampa. Cioè la parte più stretta della gamba. Per questo motivo, deve essere posizionato nel porta prosciutto con lo zoccolo rivolto verso il basso.
Come tagliare un prosciutto?
Il primo taglio del prosciutto deve essere perpendicolare e a livello del garretto (osso della gamba, opposto allo zoccolo). L’ideale è farlo proprio all’altezza del garretto (protuberanza ossea che sporge dall’osso stesso).
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