Tagliato a mano e affettati

Nello shop online FISAN è possibile acquistare tagliati a fette prosciutti, spalle, lonze e salumi di bellota, includendo chorizo e salchichón.

In FISAN i prodotti affettati vengono tagliati a mano da professionisti del taglio.

Il taglio a coltello è il metodo più tradizionale e quello che preserva meglio le qualità di ogni prodotto iberico. In FISAN affettiamo i nostri prodotti a mano e a coltello. Questo metodo permette di apprezzare appieno aromi, consistenze e sapori di ogni prosciutto, spalla, lonza e salume iberico. Inoltre, il coltello consente di ottenere fette sottili e omogenee. Con il taglio a macchina, sebbene più rapido, le fette possono perdere consistenza e sfumature nel gusto.

Inviamo gli affettati FISAN in buste da 100 g di prodotto ciascuna e sigillati sottovuoto per conservarne tutta la freschezza fino al momento dell’apertura e del consumo. In base alla tipologia scelta, l’ordine può presentarsi in due diversi formati:

• Cofanetti con 10 buste da 100 g di affettati
• Scatole con 30 buste da 100 g di affettati

Il prosciutto iberico affettato più esclusivo da regalare è il prosciutto di bellota 100% iberico Alta Gastronomia tagliato a mano. Si tratta di un prosciutto di bellota preparato con estrema cura dal nostro team di tagliatori professionisti: la coscia, con un peso compreso tra i 7,5 kg e gli 8,5 kg, viene affettata a coltello e confezionata in un cofanetto che contiene 30 buste da 100 g ciascuna. Questo prosciutto di bellota è uno dei prodotti più pregiati di FISAN.

No. Alcuni prosciutti di bellota tagliati a mano vengono presentati in 3 scatole contenenti 10 buste ciascuna. Sia il prosciutto di bellota iberico 75% razza iberica Alta Gastronomia tagliato a mano Deluxe, sia il prosciutto di bellota 100% iberico Alta Gastronomia tagliato a mano Deluxe possono essere scelti in una presentazione che include 30 buste da 100 g distribuite in 3 scatole diverse: 10 buste per scatola.

Acquistare prodotti iberici affettati presenta una serie di vantaggi rispetto all’acquisto di pezzi interi. Ecco i principali:

• Non è necessaria alcuna abilità nel taglio.
• Il consumo è pratico, rapido e comodo.
• Si dosano meglio le quantità da gustare.
• La presentazione, curata ed elegante, è perfetta per un regalo.
• Il trasporto è facile e permette il consumo in qualsiasi luogo.

Sì. Nello shop online di FISAN puoi ordinare i prodotti affettati e spedirli come regalo all’indirizzo che desideri. Disponiamo di formati speciali e idee regalo come i cofanetti che contengono 10 confezioni da 100 g ciascuna, un packaging ideale per sorprendere una persona speciale.

In FISAN produciamo salumi secondo la tradizione e li affettiamo a mano per rendere il consumo ancora più semplice. Attualmente è possibile acquistare chorizo e salchichón di bellota affettati e confezionati sottovuoto in buste da 100 g ciascuna. Queste sono le varietà di salumi affettati disponibili nel nostro shop online:

• Salchichón di bellota iberico 100% naturale al tartufo nero, tagliato a mano
• Chorizo di bellota iberico Alta Gastronomia, tagliato a mano

Sì, in FISAN offriamo pack che permettono di gustare i prodotti iberici nella loro completezza, che includono il prosciutto di bellota (intero o affettato) oltre a pezzi di lonza, chorizo e salchichón.

L’acquisto di prosciutti, spalle, lonze e salumi affettati è consigliato:

• Quando il consumo non è molto frequente e non si vuole aprire una confezione e lasciarla aperta per troppo tempo.
• Quando c’è la necessità di trasportare i prodotti. Il formato affettato consente di portarli ovunque e gustarli in qualsiasi momento.
• Quando si desidera sorprendere qualcuno con un regalo gastronomico, già pronto per essere gustato.

No. Oltre agli affettati di bellota, in FISAN è possibile trovare anche questi prodotti iberici provenienti da suini alimentati con mangime di campo iberico:

• Prosciutto di cebo di campo iberico 50% razza iberica, tagliato a mano
• Spalla di cebo di campo iberica 50% razza iberica, tagliata a mano
• Lonza di cebo di campo iberico 50% razza iberica, affettato

Gli affettati di bellota FISAN provengono da suini alimentati con ghiande e allevati in libertà nella dehesa, fattori che conferiscono un sapore e una qualità superiori. Gli affettati di cebo di campo iberico, invece, derivano da suini alimentati principalmente con mangimi, erbe e risorse naturali del campo.

I prodotti iberici affettati devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto, lontani dalla luce diretta e da fonti di calore. Una volta aperti possono essere conservati in frigorifero, avvolti da una pellicola trasparente per evitare il contatto con l’aria. Il prosciutto va coperto con una pellicola ben tesa e protetto con un panno pulito, per evitare l’esposizione alla luce diretta.