Coppa de Bellota Ibérica

Esgotado

O Lombo de Presa Ibérico de Bellota FISAN, o nosso tradicional “Lombito”, se caracteriza pelo seu sabor, textura suave e aroma profundo. Este lombito é elaborado com a Presa Ibérica a qual é adicionado o adobo tradicional usado no lombo de modo artesanal, cuja base é a paprica. Em nenhum momento de sua elaboração a carne é congelada. A sua cura cuidada é realizada em secadouros naturais, o que lhe atribui umas características especiais.

Peso

Entre 0,3kg e 0,5kg

Apresentação do produto

Peça inteira

ENVIO ESTIMADO:
Em Espanha:
Para todos os produtos: 3 dias úteis. Cortado / fatiado: 12 dias úteis.
Fora de Espanha:
Para todos os produtos: 9 dias úteis. Cortado / fatiado: 12 dias úteis.
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PAGAMENTO SEGURO:

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

A Coppa de Bellota Ibérica encontra-se na parte superior do lombo do porco de bellota, a mesma zona do lombo de presa de bellota. Daí a sua grande quantidade de infiltração de gordura de bellota, o seu sabor suave e a sua textura untuosa. A sua cor é muito característica desta parte do porco de bellota; branco rosado e magro vermelho apagado que deixam uma gordura entremeada de aspecto marmóreo.

Para degustá-la, recomendamos um corte muito fino, para realçar o sabor e a sua suculência.

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Cura mínima:
3 meses - Campanha

Características organolépticas:

Cor: magro avermelhado.
Sabor: suave.
Aroma: curado.
Aspecto: barra consistente.

Condições de conservação:
Conservar num lugar fresco e seco.

SUGESTÃO DE CONSUMO:

Peça inteira: Conservar num lugar fresco e seco.
Cortado: Conservar num lugar fresco e seco. Recomenda-se esperar alguns minutos fora do vácuo para acondicionar e realçar as características organoléticas do produto, devido ao efeito de ter sido embalado.
Depois de aberto, consumir preferencialmente antes de 4/ 6 dias.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:

Ingredientes:
Carne de cabeça de porco de bellota ibérico, pimentão doce, sal, alho, água, açúcar, glucose, dextrose, antioxidantes E-300, E-301, E-331iii, conservantes E-252, E-250, E-270, corante E-120 e bebida aromatizada com vinho. Embalagem não comestível.