Qualidades do ibérico FISAN
Cebo de campo
PRESUNTO E PALETA DE CEBO DE CAMPO
Um banquete ibérico para qualquer momento
O Presunto, a Paleta e o Lombo de Cebo de Campo Ibéricos provêm de porcos ibéricos que andam em liberdade no montado, alimentando-se dos melhores cereais para obter uma criação requintada.
O seu aroma, doçura e aspeto suculento fazem de cada uma dessas peças uma iguaria para deliciar o paladar dos amantes da gastronomia.
CEBO DE CAMPO IBÉRICO FISAN
Na FISAN acreditamos que as iguarias que o porco ibérico nos dá são inigualáveis e, por este motivo, dispomos de diferentes tipos de produtos ibéricos.
Dentro desta variedade de produtos ibéricos encontramos os presuntos, as paletas, o lombo e os outros enchidos de cebo de campo ibéricos.
Umas peças apetecíveis e saborosas que não podem faltar em nenhuma mesa. A suculência e o seu sabor suave lembram a frescura do campo.
À criteriosa seleção destes porcos ibéricos na origem, acrescentamos um processo de elaboração artesanal e a cura nos nossos secadouros naturais, um processo lento que confere a todas estas peças os matizes de aroma e sabor característicos dos produtos de cebo de campo ibéricos.
Identificar os presuntos e paletas de cebo de campo ibérico é muito simples, basta olhar para o selo e para o rótulo dos mesmos. De acordo com a norma do ibérico, estas peças devem ter um selo verde. No rótulo, podemos ficar ainda a conhecer a percentagem de raça ibérica do animal.
PRODUTOS DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO
