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Coppa de Bellota Ibérica

SKU co-bi50 Embutido Destacados Embutido, ST

Sabor Tradicional

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Entre 0,3kg y 0,5kg

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Pieza entera

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PRODUCTOS:
Salchichón AG, Chorizo AG, Lomo AG, Salchichón Bellota ST, Chorizo Bellota ST, Chorizo Bellota Picante ST, Lomo de Presa Bellota ST, Coppa de bellota ST.
Cortado loncheado:
10 x sobre de 100g en 1 caja

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La Coppa de Bellota Ibérica se encuentra en el cabecero de lomo del cerdo de bellota, la misma zona que el lomo de presa de bellota. De ahí su gran cantidad de infiltración de grasa de bellota, su sabor suave y su textura untuosa. Su color es muy característico de esta parte del cerdo de bellota; blanco rosáceo y magro rojo apagado que dejan ver el vetado de aspecto marmóreo.

Para su degustación recomendamos el corte muy fino para potenciar el sabor y su jugosidad.

FICHA COMPLETA

Curación mínima:

3 meses – Campaña

Características Organolépticas:

Color: magro rojizo.
Sabor: suave.
Olor: curado.
Aspecto: barra consistente.

Condiciones de Conservación:

Consérvese en lugar fresco y seco.

Información Nutricional

Ingredientes:

Carne de cabecero de bellota ibérico, pimentón dulce, sal, ajo, agua, azúcar, glucosa, dextrosa, antioxidantes E-300, E-301, E-331iii, conservadores E-252, E-250, E-270, colorante E-120 y bebida aromatizada con vino. Envoltura no comestible.

Alérgenos:

Lactosa.

Tabla de información nutricional:
(Referida a 100gr.)

Valor Energético (Kl/Kcal)

1916/461,6

Grasas (g)

36,0

de las cuales saturadas (g)

11,7

Hidratos de Carbono (g)

0,52

de los cuales azúcares (g)

0,52

Proteinas (g)

33,9

Sal (g)

3,6

Sugerencia de consumo

Pieza entera: Conservar en lugar fresco y seco.
Cortado: Conservar en un lugar fresco y seco, se recomienda esperar unos minutos fuera del vacío para acondicionar y resaltar las características organolépticas del producto por efecto del envasado.
Una vez abierto consumir preferentemente antes de 4/ 6 días.

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