PRESUNTO ALTA GASTRONOMIA 2021 EDIÇÃO LIMITADA

PRESUNTO ALTA GASTRONOMIA 2021 EDIÇÃO LIMITADA

O presunto Alta Gastronomia 2021 Edição Limitada, de qualidade excecional, é o reflexo de uma montanheira única. Cada presunto da safra de 2021 é uma obra-prima perfeita, uma união entre saber fazer, tempo e  natureza. Cada peça foi selecionada com o máximo cuidado pela família FISAN, desde a origem no montado, onde os nossos porcos foram criados com uma dedicação inigualável.

O nosso presunto Alta Gastronomia 2021 Edição Limitada é o resultado de uma das melhores montanheiras dos últimos 25 anos, em que, graças à abundância de chuva e à generosa colheita de frutos, os porcos pastaram em liberdade, percorrendo grandes distâncias e consumindo até 9 kg de alimento por dia. Um ano considerado excelente que permitiu aos porcos atingir a infiltração e o peso ideais para obter um presunto de uma exquisitez incomparável.

Após um processo lento e prolongado de cura de 60 meses, em caves que respeitam o ritmo natural do tempo, este presunto atingiu a plenitude. O corte revela uma gordura entremeada brilhante, de tons rubi e púrpura, enquanto a infiltração, branca e sedosa, se funde no paladar. Cada pedaço oferece uma experiência sensorial sublime, com notas de frutos secos, nuances herbáceas e delicados aromas florais, que transportam diretamente ao montado. Para apreciar toda a sua complexidade, recomendamos degustá-lo a 22º C, a temperatura perfeita para que os seus sabores e aromas se revelem completamente.

Uma Edição Limitada irrepetível que encapsula a paciência e a experiência centenária da FISAN em cada fatia, criando uma experiência única para os amantes do presunto de Alta Gastronomia.

Em homenagem à contribuição do montado para um produto tão delicado e especial,  a FISAN dedicou toda a sua paixão ao desenvolvimento de um packaging exclusivo que evoca a vida do montado, fonte e origem dum produto único. 

O Presunto FISAN Alta Gastronomia Edição Limitada 2021 é acompanhado por:

• Estojo de luxo desenhado pelo artista gráfico Caín Ferreras.
• Faca para presunto.
• Pinça para presunto.
• Avental FISAN.
• Tábua FISAN para apresentação do presunto.
• Livro de receitas de Alta Gastronomia especialmente criadas para a FISAN por conceituados chefs espanhóis, como os irmãos Torres, Ricard Camarena e Rocío Parra.