Le saucisson vela de bellota FISAN dégagent quantité d’arômes et de saveurs. Elles sont élaborées avec une salaison traditionnelle et les morceaux les plus nobles du porc qui ne sont jamais congelés. Elles vieillissent dans des séchoirs naturels en grande partie à l’origine de leur bon goût traditionnel.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur: Viande de porc Ibérique rouge pourpre.
Saveur: Moelleuse.
Arôme: De caractère et raffiné.

POIDS APPROXIMATIF PAR PIÈCE

Entre 0,4 et 0,5 kg.
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INGRÉDIENTS

Viande et gras de porc ibérique nourris au gland (Bellota), poivre noir, sel, noix de muscade, dextrine, protéines du lait, dextrose, sucre, émulsifiants (E-451ii, E-452), antioxydants (E-301, E-331iii, E-325), lactose, conservateurs (E-252, E-250) et exhausteurs de goût (E-627, E-631).

CONDITIONS DE CONSERVATION

A conserver dans un endroit frais et sec

ALLERGÈNES

Protéines de lait et lactose. Sans gluten.

VALEUR NUTRITIVE (Moyenne par 100g)

ÉNERGIE (Kj/kcal) 1804/436
LIPIDES (g) 35,8
dont saturés (g) 14,2
dont insaturés (g) 21,6
GLUCIDES (g) 2,0
dont sucres (g) 1,8
PROTÉINES (g) 26,2
SEL (g) 1,6