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Il Sapore Tradizionale dell’Alta Gastronomía dal 1920
Spedizioni dirette da Guijuelo
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Taglio di carne proveniente dal disosso del maiale di bellota iberico, con una caratteristica forma ovale. Si distinguono chiaramente le fibre muscolari e le infiltrazioni di grasso al suo interno. Si trova nella parte anteriore del lombo, accanto alla spalla.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Stagionatura minima:
Montanera dell’anno in corso
Montanera dell’anno in corso
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto: caratteristico e tipico del prodotto.
Colore: carne rossa, grasso bianco.
Odore: di carne, con intensità e persistenza media.
Senza odori anomali.
Consistenza: Compatta.
Condizioni di conservazione:
Confezionato sottovuoto. Peso approssimativo: 1 kg. Prodotto congelato. Conservare a -18 ºC. Da scongelare preferibilmente entro: 36 mesi dalla data di congelamento.
Confezionato sottovuoto. Peso approssimativo: 1 kg. Prodotto congelato. Conservare a -18 ºC. Da scongelare preferibilmente entro: 36 mesi dalla data di congelamento.
CONSUMO CONSIGLIATO:
Togliere la carne dal congelatore e lasciarla scongelare fino a raggiungere la temperatura ambiente.
Una volta scongelato, non ricongelare.
Consumare il prodotto dopo la cottura o previa lavorazione culinaria.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Ingredienti:
Mogote di bellota iberico 100 % naturale
Mogote di bellota iberico 100 % naturale
Allergeni:
Senza allergeni.
Senza allergeni.
Tabella delle informazioni nutrizionali:
(riferito a 100g.)
(riferito a 100g.)
Valore energetico (Kl/Kcal) 1272/307
Grassi (g) 27,2
di cui saturi (g) 10,2
Carboidrati (g) 0,0
di cui zuccheri (g) 0,0
Proteine (g) 15,6
Sale (g) 0,0
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