PROSCIUTTO ALTA GASTRONOMIA ANNATA 2021 EDIZIONE LIMITATA

PROSCIUTTO ALTA GASTRONOMIA ANNATA 2021 EDIZIONE LIMITATA

Il Prosciutto Alta Gastronomia Annata 2021 Edizione Limitata, dalla qualità eccezionale, è il risultato di una montanera unica. Ogni prosciutto dell’annata 2021 è un capolavoro, frutto dell’unione tra maestria, tempo e natura. Ogni singolo pezzo è stato selezionato con la massima cura dalla famiglia FISAN sin dalle origini nella dehesa, dove i nostri suini sono stati allevati con una dedizione impareggiabile.

Il nostro prosciutto Alta Gastronomia Annata 2021 Edizione Limitata è il risultato di una delle migliori montaneras degli ultimi 25 anni. Grazie all’abbondanza di piogge e a una generosa presenza di frutti, i suini hanno potuto pascolare in libertà percorrendo grandi distanze e consumando fino a 9 kg di alimento al giorno. Un’annata considerata eccellente, che ha permesso agli animali di raggiungere un’infiltrazione e un peso ideali per ottenere un prosciutto dal sapore incomparabile.

Dopo un lungo e lento processo di stagionatura di 60 mesi nelle cantine che rispettano i ritmi naturali del tempo, questo prosciutto raggiunge la sua piena maturazione. Al taglio, rivela una brillante marezzatura con sfumature rubino e porpora, mentre l’infiltrazione, bianca e setosa, si scioglie delicatamente al palato. Ogni boccone offre un’esperienza sensoriale sublime, con note di frutta secca, sentori erbacei e delicati aromi floreali che trasportano direttamente nella dehesa. Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di degustarlo a 22 °C, la temperatura ideale per permettere ai suoi aromi e sapori di sprigionarsi completamente.

Un’edizione limitata irripetibile che racchiude la pazienza e l’esperienza centenaria di FISAN in ogni fetta, creando un’esperienza unica per gli amanti del prosciutto Alta Gastronomia.

Per omaggiare il ruolo della dehesa nella creazione di un prodotto così delicato e speciale, FISAN ha messo tutta la sua passione nella creazione di un packaging esclusivo che evoca la vita nei pascoli, culla e origine di questo straordinario prodotto.

Il prosciutto FISAN Alta Gastronomia Edizione Limitata Annata 2021 include:

• Cofanetto di lusso disegnato dall’artista grafico Caín Ferreras.
• Coltello da prosciutto.
• Pinza per prosciutto.
• Grembiule FISAN.
• Tavola FISAN per la presentazione del prosciutto.
• Libro di ricette di Alta Gastronomia create appositamente per FISAN da celebri chef spagnoli come Hermanos Torres, Ricard Camarena e Rocío Parra.