Ibérico Bellota Mogote

Name: Ibérico Bellota Mogote
Availability: InStoreOnly

No disponible online

VORAUSSICHTLICHER VERSAND:
In Spanien:
Fleisch: Auf dem spanischen Festland 5 Arbeitstage. Versand nicht verfügbar auf Balearen, Kanarische Inseln, Ceuta und Melilla.
Außerhalb Spaniens:
Versand nicht möglich.

SICHERE BEZAHLUNG

PRODUKTBESCHREIBUNG:

Dieser ovale Cut ist der Nackenkern des Ibérico Bellota Schweins, gelegen am oberen Ende der Lende, direkt neben dem Vorderschinken (Paleta). Er zeichnet sich durch seine deutlich sichtbaren Muskelfasern und die intensive Fettmarmorierung im Inneren aus.

PRODUKTBESCHREIBUNG

Minimale Reifung:
Von der diesjährigen Montanera-Saison

Organoleptische Merkmale:

Aussehen: Sortentypisch, mit feiner Faserstruktur.
Farbe: Kräftiges Fleischrot mit weißer Marmorierung.
Aroma: Ein reines, klares Fleischaroma von dezenter Intensität. Frei von Fremdaromen.
Konsistenz: Angenehm fest und zart im Biss.

Erhaltungsbedingungen:
Vakuumverpackt. Gewicht ca. 1 kg. Tiefkühlprodukt: Bei -18 °C lagern. Mindestens haltbar (tiefgekühlt): 36 Monate ab Gefrierdatum.

EMPFOHLENER VERBRAUCH:

Das Fleisch aus der Verpackung nehmen und vor dem Kochen langsam auftauen lassen, bis es Zimmertemperatur erreicht hat. Wichtig: Einmal aufgetaut, nicht wieder einfrieren. Das Produkt muss vor dem Verzehr vollständig durchgegart werden.

NÄHRWERTBEZOGENE INFORMATIONEN: