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Der traditionelle Geschmack
der Spanischen Haute Cuisine
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Home-deadministrador2019-08-26T15:25:52+00:00

Unser Schmuck

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Schinken aus Eichelmast Alta Gastronomía

Intensiver Geschmack, tief, frisch und anhaltend

Paleta de Bellota Iberica

Iberischer Vorderschinken Aus Eichelmast Alta Gastronomía

Süße und ein kräftiger Geschmack

salchichón de bellota ibérico trufado alta gastronomía

Trüffel-Salchichón-Hartwurst aus Eichelmast Alta Gastronomía

Ist der wahr gewordene Traum verwöhnter Gaumen

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ibericosfisan

Os presentamos las nuevas instalaciones de FISAN.

Os presentamos las nuevas instalaciones de FISAN. Una nueva planta de elaboración que supone un nuevo impulso hacia la modernización y con la que, además de adaptarnos a las necesidades del mercado nacional, damos otro gran paso hacia la excelencia y la internacionalización de nuestros productos ibéricos. ¡Ahora estamos preparados para llegar y conquistar el mundo entero con el Sabor Tradicional de FISAN! 🌍🌏🌎.⁣
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We present you the new FISAN facilities. A new production plant that represents a new impulse towards modernization and with which, in addition to adapting to the needs of the national market, we are taking another great step towards excellence and the internationalization of our Iberian products. We are prepared to reach and conquer the whole world with the Traditional Flavour of FISAN! 🌍🌏🌎.⁣
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Una vez pasadas las navidades, si aún no has ter

Una vez pasadas las navidades, si aún no has terminado tu Jamón de Bellota FISAN o si los Reyes Magos te han traído uno 🙂, es importante que sepas cómo conservarlo. ⁣
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Para ello, recomendamos que utilices tiras de la propia grasa del jamón para cubrir con ellas las zonas de corte. Es importante que no sean tiras de corteza (grasa amarilla exterior), sino de las capas inferiores. También es aconsejable cubrir esta superficie con un film y colocar sobre él un cubrejamón o tela de algodón que proteja el corte del ambiente y la luz hasta el próximo corte.⁣
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After Christmas, if you have not finished your FISAN Acorn-fed Ham or if the Three Wise Men have brought you one 🙂, it’s important that you know how to keep it. To do this, we recommend that you use strips of the ham's own fat to cover the cut areas with them. It is important that they are not strips from de crust (outer yellow fat), but from the inner layers. It is also advisable to cover this surface with film and protect it with a special ham case or cotton fabric that shields the ham from air and light.⁣
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⭐️ Salsa de Jamón de Bellota Ibérico FISAN

⭐️ Salsa de Jamón de Bellota Ibérico FISAN con migas de pastor ⭐️. Plato del Menú Degustación “La Dehesa de Extremadura” del restaurante COCINA @hermanostorres.⁣
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Qué orgullo formar parte de los mejores platos de alta gastronomía de nuestro país. ¡Muchas gracias Sergio y Javier! 🤗.⁣
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📷 @jordiplay⁣
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🌞 Amanecer, un bosque de encinas, sonidos de pa

🌞 Amanecer, un bosque de encinas, sonidos de paz, tranquilidad y vida. Así es la Dehesa, el ecosistema característico del suroeste de España. ⁣
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🌳 En FISAN el trabajo de cada temporada comienza aquí, en la Dehesa. Las encinas y alcornoques que la conforman pertenecen a la especie Quercus y su fruto es la distintiva bellota. ⁣
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🐽 De color castaño y de sabor dulce, las bellotas de los encinares son el alimento por excelencia de nuestros cerdos y sus cualidades se ven reflejadas en el producto final FISAN.⁣
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🌞 Picture the sun rising abobe a holm oak forest, you can almost hear the peaceful sounds of a calm life. Si it is in the dehesas, or meadows, the typical ecosystem in the southwest of Spain. ⁣
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🌳 At FISAN, each season’s work begins there, the holm oaks and cork oaks that populate the woodlands there belong to the Quercus species, and their fruit is the distinctive acorn.⁣
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🐽 With the colour of chestnut and sweet flavour, holm oak acorns, the quintessential sustenance four our pigs, a quality that has an influence on the FISAN final product. ⁣
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