DER BESTE IBÉRICO-SCHINKEN AUS EICHELMAST SEIT 1920
IBERICO TRADITION SEIT 1920
FISAN ist ein hundertjähriges Familienunternehmen, das 1920 gegründet wurde und sich auf ein handwerkliches Verfahren spezialisiert hat, das Tradition und Herkunft verbindet, um eine Vielzahl von iberischen Schweinefleischprodukten herzustellen. Es gibt zwei Haupttypen: Ibérico de Bellota, das von Schweinen aus Eichelmast stammt, und Ibérico de Cebo de Campo, das von Schweinen aus Freilandhaltung und Getreidemast stammt.
IBÉRICO-GOURMET PRODUKTE AUS EICHELMAST
Bei FISAN werden die Ibérico-Produkte mit großem Eifer von einem erfahrenen Team hergestellt, das über viel Erfahrung, eine lange Tradition und eine Leidenschaft für Ibérico-Produkte verfügt. So entsteht ein Ergebnis, das den Kunden, die die Qualität und den traditionellen Geschmack zu schätzen wissen, eine feine Textur und einen exquisiten Geschmack bietet.
Eine erstklassige Auswahl an Ibérico-Produkten aus Eichelmast:
FISAN bietet Ihnen eine erstklassige Auswahl unserer besten Ibérico-Produkte aus Eichelmast, um Ihnen einen unvergesslichen Geschmack zu bieten:
Ibérico-Schinken aus Eichelmast, Ibérico-Schulter aus Eichelmast, Ibérico-Würste aus Eichelmast und Ibérico-Schweinefleisch aus Eichelmast. Sie alle sind in verschiedenen Varianten erhältlich, z. B. handgeschnitten, als halbe Stücke oder in einer Luxusverpackung.
HAUTE CUISINE
FISAN hat mit einigen der renommiertesten Köche Spaniens zusammengearbeitet: Ricard Camarena, Diego Guerrero und die Gebrüder Torres (drei der wenigen Köche mit zwei Michelin-Sternen in Spanien). Sie sind das beste Beispiel für diese Bemühungen, den traditionellen Geschmack von Ibérico-Produkten aus Eichelmast auf das Niveau erstaunlicher gastronomischer Kreationen zu heben, die der spanischen Küche internationale Anerkennung verschafft haben.
Um mehr über diese Gourmet-Kooperationen und viele andere exklusive Veranstaltungen zu erfahren, besuchen Sie unsere Website in Spanisch.
GUIJUELO
Heimat Des Ibérico-Schinkens Aus Eichelmast
FISAN liegt in Guijuelo, in der Provinz Salamanca in Spanien, einem Gebiet mit besonderen klimatischen Eigenschaften, die ideal für die Reifung von Ibérico-Produkten sind. Guijuelo liegt auf einer Höhe von 1.010 Metern. Die niedrigen Temperaturen im Winter und die hohen Temperaturen im Sommer sowie das trockene Wetter schaffen ein einzigartiges Klima für die Herstellung des besten Ibérico-Schinkens aus Eichelmast.
Das traditionelle Produktionsverfahren basiert auf dem Öffnen und Schließen der Fenster je nach Tageszeit und Wetterbedingungen. Dies ist eine der Besonderheiten, die dem Ibérico-Schinken seinen einzigartigen Geschmack verleihen.
TRADITION UND INNOVATION
In den letzten zwei Jahrzehnten hat die dritte Generation der Familie Sánchez das Wachstum von FISAN mit großem Engagement und Einsatz vorangetrieben und dazu beigetragen, dass seine Produkte auf einem sehr anspruchsvollen Markt anerkannt und sowohl in Spanien als auch in mehr als 30 Ländern auf der ganzen Welt vermarktet werden.
