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Il Sapore Tradizionale dell’Alta Gastronomía dal 1920
Spedizioni dirette da Guijuelo
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Taglio di carne proveniente dal disosso del maiale iberico, così chiamato per la sua tipica forma a ventaglio. Si tratta del rivestimento esterno delle costole ed è un pezzo relativamente sottile, saporito e ricco di grasso infiltrato.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Stagionatura minima:
Montanera dell’anno in corso
Montanera dell’anno in corso
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto: tipico e caratteristico del prodotto.
Colore: carne rossa, grasso bianco.
Odore: di carne, con caratteristiche note di intensità e persistenza medio-bassa.
Senza odori anomali.
Consistenza: Compatta.
Condizioni di conservazione:
Confezionato sottovuoto. Peso approssimativo: 1 kg. Prodotto congelato. Conservazione a -18 °C. Da scongelare preferibilmente entro: 36 mesi dalla data di congelamento
Confezionato sottovuoto. Peso approssimativo: 1 kg. Prodotto congelato. Conservazione a -18 °C. Da scongelare preferibilmente entro: 36 mesi dalla data di congelamento
CONSUMO CONSIGLIATO:
Togliere la carne dal congelatore e lasciarla scongelare completamente prima della cottura, fino a raggiungere la temperatura ambiente.
Una volta scongelato, non ricongelare.
Consumare il prodotto dopo la cottura o previa lavorazione culinaria.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Ingredienti:
Abanico iberico 100% naturale
Abanico iberico 100% naturale
Allergeni:
Senza allergeni.
Senza allergeni.
Tabella delle informazioni nutrizionali:
(riferito a 100g.)
(riferito a 100g.)
Valore energetico (Kl/Kcal) 1272/307
Grassi (g) 27,2
di cui saturi (g) 10,2
di cui insaturi (g)
Carboidrati (g) 0,0
di cui zuccheri (g) 0,0
Proteine (g) 15,6
Sale (g) 0,0
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