Presunto Alta Gastronomía Edição Limitada 2012

SKU j-agel2012 Presunto ibérico

Alta Gastronomía

Esgotado

Só 55 extraordinários Presuntos de Bellota Gran Reserva FISAN da produção de 2012. O Presunto Alta Gastronomía Edição Limitada 2012 é uma seleção de 55 dentre os mais extraordinários presuntos Ibéricos de Bellota FISAN Gran Reserva, curados ao longo de 60 meses em adegas naturais, com pouca luz, baixo nível de ruido, muito cuidado e altas doses de paciência. Quando, após mais de quatro anos de seleção, comemos este presunto a uma temperatura ótima de 22ºC, a perfeição é conseguida. Recomendamos degustá-lo sempre cortado com faca e num período de tempo curto, cinco ou seis dias no máximo, já que uma vez aberto, oxida-se muito rapidamente.

AÑADA 2012
As condições climatéricas conduziram a uma montanheira com escassez de fruta nas pastagens. No entanto, as bolotas, apesar de não serem muito abundantes, eram de grande tamanho e qualidade devido às últimas chuvas de Outono, o que levou a uma campanha de excelente qualidade com um menor número de peças.

Peso

Entre 9kg e 9,5Kg

Seleccionar formato

Peça inteira

MAIS INFORMAÇÃO SOBRE OS NOSSOS FORMATOS:
Cortado:
30 x embalagens de 100g em 1 caixa
Corte Deluxe:
30 embalagens de 100g em 3 caixas

PAGAMENTO SEGURO:

Descrição do produto

Cura mínima:

60 meses – 2012

Características organolépticas:

Cor: Magro roxo rosa-avermelhado com marmoreio de gordura branca em tons rosados. Sabor: Suave e aromático. Aroma: Curado característico. Aspeto: Uniforme e sumarento.

Condições de conservação:

Conservar em lugar fresco e seco.

Informação Nutricional

Ingredientes:

Presunto de porco Ibérico, sal, dextrose, açúcar, antioxidantes (E-331iii, E-316) e conservante E-252.

Alérgenos:

Nenhum. Sem glúten.

Quadro de informação nutricional:
(Referido a 100g.)

Valor Energético (Kl/Kcal)

1569/378

Gorduras (g)

28,1

das quais saturadas (g)

8,7

das quais insaturadas (g)

19,4

Hidratos de carbono (g)

<0,1

dos quais açúcares (g)

<0,1

Proteinas (g)

31,1

Sal (g)

1,8

Sugestão de consumo

Peça inteira: Conservar em lugar fresco e seco. Cortado: Conservar num lugar fresco e seco, recomenda-se esperar uns minutos fora do vacúo para acondicionar e ressaltar as características organoléticas do produto pelo efeito da embalagem. Uma vez aberto, consumir preferentemente antes de 4/6 dias.