Iberico Bellota Coppa

Name: Iberico Bellota Coppa
Price: 29.90 EUR
Availability: OutOfStock

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Die Iberico Bellota Gepökeltes Schweinefleisch Presa FISAN, unsere traditionelle „kleine Lende“ zeichnet sich durch ihren Geschmack, ihre weiche Textur und ihr tiefgehendes Aroma aus. Diese kleine Lende wird aus Ibérica-Presa aus dem Nacken hergestellt, die mit der traditionellen Marinade für die luftgetrocknete Lende auf Paprikabasis angemacht wird. Das Fleisch wird zu keinem Zeitpunkt tiefgefroren. Anschließend reift sie in natürlichen Trockenräumen, was ihr einen markanten Charakter verleiht.

Gewicht

Zwischen 0,3kg und 0,5kg

Presentación de producto

Ganzes Stück

VORAUSSICHTLICHE LIEFERZEIT:
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Für alle Produkte: 3 Werktage. Von Hand geschnitten / in Scheiben. 12 Werktage.
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SICHERE BEZAHLUNG

PRODUKTBESCHREIBUNG:

Die Iberico Bellota Coppa wird aus dem Nackenteil vom Eichelschwein hergestellt, demselben Stück, aus dem auch die Bellota Presa stammt. Daher auch der hohe Anteil an Eichelfett, der milde Geschmack und die zarte Textur. Die Farbe ist sehr charakteristisch für diesen. Teil des Bellota Schweins: seine rosa und leicht rötliche Farbe verrät eine exquisite Marmorierung des Fettes.

Für die Verkostung empfehlen wir sehr feine Scheiben, um den Geschmack und die Saftigkeit zu betonnen.

PRODUKTBESCHREIBUNG

Minimale Reifung:
3 monate – Campaña

Organoleptische Merkmale:

Farbe: rötliches Fleisch vom iberischen Schwein.
Geschmack: mild.
Aroma: geräuchert.
Aussehen: gleichmäßiges Stück.

Erhaltungsbedingungen:
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

EMPFOHLENER VERBRAUCH:

Ganzes Stück: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Geschnitten: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Es wird empfohlen, mit dem Verzehr bis einige Minuten nach dem Öffnen der Verpackung zu warten, damit sich das volle Aroma entfalten kann. Nach dem Öffnen vorzugsweise innerhalb von 4 bis 6 Tagen verbrauchen.

NÄHRWERTBEZOGENE INFORMATIONEN:

Inhaltsstoffe:
Iberisches Eichelfleisch, süße Paprika, Salz, Knoblauch, Wasser, Zucker, Glukose, Dextrose, Antioxidantien E-300, E-301, E-331iii, Konservierungsstoffe E-252, E-250, E-270, Farbstoff E-120 und Getränk mit Weinaroma. Nicht essbare Umhüllung.