Épaule de Bellota Ibérique 75% Race Ibérique

UGS p-bi75 Épaule AG

Alta Gastronomía

En stock

Le Épaule de Bellota Ibérique 75% Race Ibérique Alta Gastronomia reflète le goût intense et frais du pâturage. Son intensité en termes de couleur et d’odeur nous transporte dans la cave naturelle où il a vieilli pendant plus de trois ans et régale les palais les plus expérimentés avec son parfait équilibre en sel. Seules les pièces exceptionnelles entrent dans la classification Alta Gastronomía.

Poids

Entre 5kg et 6kg

Sélectionnez le format

Pièce entière
Coupe à la main
Coupé à la main Deluxe

PLUS D’INFORMATIONS SUR NOS FORMATS:
Coupé à la main:
20 blisters x 100 g dans une boîte
Coupé à la main en Boîte Deluxe:
20 blisters x 100 g dans deux boîtes

PAIEMENT SÉCURISÉ

TOUT SUR CE PRODUIT

Séchage minimal:

24 mois

Caractéristiques organoleptiques:

Couleur: Rouge pourpre léger avec teinte de gras blanc rosé. Saveur: Délicate et aromatique. Arôme: De caractère et raffiné. Aspect: Uniforme et juteux.

Conditions de conservation:

Conserver à un endroit frais et sec.

Informations nutritionnelles

Ingrédients

Épaule de porc ibérique nourris au gland, sel, dextrose, sucre, antioxydants (E-331iii, E-316) et conservateur (E-252).

Allergènes:

Aucun. Produit sans gluten.

Tableau d’informations nutritionnelles :
(Par rapport à 100g.)

Valeur énergétique (Kl/Kcal)

1378/330

Graisses (g)

19,0

dont saturé (g)

6,6

dont insaturés (g)

12,4

Glucides (g)

<0,1

dont sucres (g)

<0,1

Protéines (g)

39,0

Sel (g)

4,6

Consommation suggérée

Pièce entière : conserver à un endroit frais et sec. Coupé : conserver à un endroit frais et sec. Il est recommandé de laisser s’acclimater quelques minutes après avoir rompu le vide pour faire ressortir les caractéristiques organoleptiques du produit en raison de l’effet du conditionnement. Après ouverture, consommer de préférence avant 4 à 6 jours.