Le lomo de presa bellota FISAN, notre traditionnel « lomito », se caractérise par son goût, sa texture agréable et son arôme intense. Ce lomito est fabriqué avec le morceau appelé presa ibérique avant de subir la salaison artisanale utilisée pour le lomo, à base de paprika. Au cours de sa transformation, la viande n’est jamais congelée. Il est soigneusement vieilli dans des séchoirs naturels qui lui donneront tout son caractère.
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Lomo de Presa de Bellota Ibérique pièce entière
Pack 3 pièces entières
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Détails du produit
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur: Viande de porc Ibérique rouge rosé.
Saveur: Moelleuse.
Aspect: Saucisson.
POIDS APPROXIMATIF PAR PIÈCE
Entre 0,300 kg et 0,500 kg.
INGRÉDIENTS
Presa de porc ibérique nourris au gland (Bellota), paprika, sel, ail, antioxydant (E-301), conservateurs (E-250, E-251) et colorant (E-120).
CONDITIONS DE CONSERVATION
A conserver dans un endroit frais et sec
ALLERGÈNES
Aucun. Sans gluten.
VALEUR NUTRITIVE (Moyenne par 100g)
| ÉNERGIE (Kj/kcal) | 1917/462 |
| LIPIDES (g) | 36 |
| dont saturés (g) | 5,9 |
| dont insaturés (g) | 24,3 |
| GLUCIDES (g) | <0,5 |
| dont sucres (g) | <0,5 |
| PROTÉINES (g) | 33,9 |
| SEL (g) | 1,8 |
