Il Sapore Tradizionale dell’Alta Gastronomia dal 1920
Spedizioni dirette da Guijuelo

Secreto di Bellota Iberico

COD ca-sebi    

Disponibile

Formato di spedizione: 2 pezzi per sacchetto, 0,400 kg/pezzo.

Il Secreto di Bellota Iberico è un taglio di carne formato da fibre muscolari e striature di grasso. Ha la forma di un ventaglio appiattito e si trova tra il lardo che copre la lonza nella parte più vicina alla testa. Deve il suo nome al fatto che si tratta di una parte “nascosta” e che si può apprezzare soltanto se si taglia il muscolo in orizzontale.

SPEDIZIONE STIMATA:
In Spagna:
Carnes: Nella Spagna continentale 5 giorni lavorativi. Spedizione non disponibile per Isole Baleari, Isole Canarie, Ceuta e Melilla.
Fuori dalla Spagna:
Spedizione non disponibile.

PAGAMENTO SICURO

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Stagionatura minima:

Montanera di quest’anno.

Caratteristiche organolettiche:

Aspetto: caratteristico e tipico del prodotto. Colore: carne rossa e grasso bianco. Aroma: di carne, intensità caratteristica e persistenza medio-debole. Senza aromi aggiunti. Texture: corposa.

Condizioni di conservazione:

Confezionato sotto vuoto. Peso approssimativo 1 kg. Prodotto congelato. Conservazione congelato -18ºC. Dopo averlo congelato consumare preferibilmente entro: 24 mesi.

Informazioni nutrizionali

Ingredienti :

Segreto di maiale Iberico alimentato a ghiande

Allergeni:

Nessuno. Prodotto senza glutine.

Tabella delle informazioni nutrizionali:
(riferito a 100g.)

Valore energetico (Kl/Kcal)

1272/307

Grassi (g)

27,2

di cui saturi (g)

10,2

di cui insaturi (g)

17

Carboidrati (g)

<0,5

di cui zuccheri (g)

<0,5

Proteine (g)

15,6

Sale (g)

0,1

Consumo consigliato

Prima di cucinarla, scongelare la carne fino a quando non avrà raggiunto la temperatura dell’ambiente. Non ricongelare il prodotto dopo averlo scongelato. Consumare il prodotto dopo averlo cucinato o elaborato.

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