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Secreto de Bellota Ibérico
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Formato de envío: 2 piezas por bolsa, 0,400kg/pieza.
El Secreto de Bellota Ibérico es una pieza cárnica formada por fibras musculares y grasa entreverada. Tiene forma de abanico aplanado y se sitúa entre el tocino que cubre el lomo en la parte próxima al cabecero. Su nombre se debe a que es un corte que está “escondido” y que solo puede verse si se corta el músculo en horizontal.
Curación mínima:
Montanera de este año
Características Organolépticas:
Aspecto: Característico y típico del producto.
Color: Rojo carne y blanco la grasa. Olor: Cárnico, característico de intensidad y perdurabilidad media -baja.
Libre de olores extraños
Textura: Firme.
Condiciones de Conservación:
Envasado al vacio. Peso aproximado 0,400 kg. Producto congelado. Conservación congelado -18ºC. Consumo preferente congelado: 36 meses a partir de la fecha de congelación.
Información Nutricional
Ingredientes:
Secreto de Bellota Ibérico
Alérgenos:
Ninguno.
Tabla de información nutricional:
(Referida a 100gr.)
Valor Energético (Kl/Kcal)
1272/307
Grasas (g)
27,2
de las cuales saturadas (g)
10,2
Hidratos de Carbono (g)
0,0
de los cuales azúcares (g)
0,0
Proteinas (g)
15,6
Sal (g)
0,0
Sugerencia de consumo
Sacar la carne y dejar descongelar antes de cocinarla para que alcance temperatura ambiente.
Una vez descongelado no volver a congelar.
Consumir el producto una vez cocinado o tras un proceso de elaboración.
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