DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Formato de envío: 2 piezas por bolsa, 0,400kg/pieza.
El Secreto de Bellota Ibérico es una pieza cárnica formada por fibras musculares y grasa entreverada. Tiene forma de abanico aplanado y se sitúa entre el tocino que cubre el lomo en la parte próxima al cabecero. Su nombre se debe a que es un corte que está “escondido” y que solo puede verse si se corta el músculo en horizontal.
FICHA COMPLETA
Montanera de este año
Aspecto: Característico y típico del producto.
Color: Rojo carne y blanco la grasa. Olor: Cárnico, característico de intensidad y perdurabilidad media -baja.
Libre de olores extraños
Textura: Firme.
Envasado al vacio. Peso aproximado 0,400 kg. Producto congelado. Conservación congelado -18ºC. Consumo preferente congelado: 36 meses a partir de la fecha de congelación.
Sacar la carne y dejar descongelar antes de cocinarla para que alcance temperatura ambiente.
Una vez descongelado no volver a congelar.
Consumir el producto una vez cocinado o tras un proceso de elaboración.
Secreto de Bellota Ibérico
Ninguno.
(Referida a 100gr.)
En pedidos superiores a 100€
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