Enchidos e presunto ibérico de bolota

O presunto Alta Gastronomia 2021 Edição Limitada, de qualidade excecional, é o reflexo de uma montanheira única. Cada peça foi selecionada com o máximo cuidado pela família FISAN, desde a origem no montado, onde os nossos porcos foram criados com uma dedicação inigualável.

Após um processo lento e prolongado de cura de 60 meses, em caves que respeitam o ritmo natural do tempo, este presunto atingiu a plenitude. O corte revela uma gordura entremeada brilhante, de tons rubi e púrpura, enquanto a infiltração, branca e sedosa, se funde no paladar. Para apreciar toda a sua complexidade, recomendamos degustá-lo a 22º C, a temperatura perfeita para que os seus sabores e aromas se revelem completamente.

Uma Edição Limitada irrepetível que encapsula a paciência e a experiência centenária da FISAN em cada fatia, criando uma experiência única para os amantes do presunto de Alta Gastronomia.