Presunto Alta Gastronomía Campanha 2022 Edição Limitada

O Presunto Alta Gastronomia Campanha 2022 Edição Limitada proporciona uma experiência sensorial única, com um sabor sublime, requintado e equilibrado, à altura das mesas mais exigentes. É o resultado de um processo que tem como aliados a tradição, o tempo e os elevados padrões de qualidade da FISAN. Uma peça tão especial que começa a ganhar forma no montado e que amadurece, adquirindo todas as suas matizes, ao longo de um período de cura superior a 60 meses nas nossas caves.   

O Presunto Alta Gastronomia Campanha 2022 Edição Limitada representa o culminar da histórica montanheira de 2021-2022, a mais excecional dos últimos 25 anos. As chuvas, oportunas e moderadas, ocorreram em momentos decisivos de setembro e outubro, permitindo a plena maturação das bellotas. Seguiu-se um clima mais seco no final do outono e durante o inverno, ideal para que os nossos porcos tirassem o máximo partido desse fruto.

Graças à paciência que a sua cura exige e ao trabalho dos nossos mestres produtores de presunto, cada pedaço do Presunto Alta Gastronomia Campanha 2022 Edição Limitada da FISAN representa uma viagem única. Visualmente, a sua presença é espetacular: o corte revela um brilhante entremeado com tons vermelhos e púrpuras. A nível olfativo, percebem-se delicados aromas florais. E, na boca, surgem notas de frutos secos e matizes herbáceos, enquanto a infiltração, branca e sedosa, se funde no paladar com uma textura suave e um sabor delicioso.

O Presunto Alta Gastronomia Campanha 2022 Edição Limitada é apresentado numa caixa de luxo concebida pelo artista gráfico Caín Ferreras, com um design que evoca o montado, o habitat onde os nossos porcos são criados. Trata-se de uma homenagem à natureza e às espécies animais e vegetais que coexistem em perfeito equilíbrio com o porco durante a montanheira.

O que inclui a embalagem de Presunto Alta Gastronomia Campanha 2022 Edição Limitada?

O Presunto Alta Gastronomia Campanha 2022 da FISAN é entregue numa embalagem exclusiva, que inclui também:

• Faca para presunto.
• Pinça para presunto.
• Avental FISAN.
• Tábua FISAN para apresentação do presunto.
• Livro de receitas de Alta Gastronomia criadas especialmente para a FISAN por chefs espanhóis de renome, como os Hermanos Torres, Ricard Camarena e Rocío Parra.

Os pedidos de Presunto Alta Gastronomia Campanha 2022 Edição Limitada da FISAN serão entregues a partir de 15 de outubro de 2026.