Prosciutto Alta Gastronomia Annata 2022 Edizione Limitata

Il Prosciutto Alta Gastronomia Annata 2022 Edizione Limitata offre un’esperienza sensoriale unica, dal sapore sublime, raffinato ed equilibrato, all’altezza delle tavole più esclusive. È il risultato di un processo che ha come alleati la tradizione, il tempo e gli elevati standard qualitativi di FISAN. Un pezzo così speciale inizia a prendere forma nella dehesa e matura acquisendo tutte le sue sfumature nel corso di una stagionatura di oltre 60 mesi nelle nostre cantine.

Nel Prosciutto Alta Gastronomia Annata 2022 Edizione Limitata si racchiude il culmine della storica montanera 2021-2022, la più straordinaria degli ultimi 25 anni. Le piogge, tempestive e moderate, sono arrivate nei momenti chiave di settembre e ottobre, permettendo la completa maturazione delle ghiande. A ciò è seguito un clima più asciutto tra la fine dell’autunno e l’inverno, che ha fatto sì che i nostri maiali potessero trarre il massimo da questo frutto.

Grazie alla pazienza che la sua stagionatura richiede e al lavoro dei nostri maestri jamoneros, ogni boccone del Prosciutto Alta Gastronomia Annata 2022 Edizione Limitata di FISAN è un viaggio irripetibile. Alla vista, la sua presenza è spettacolare: il taglio rivela una brillante marezzatura dai toni rossi e purpurei. A livello olfattivo, si percepiscono delicati aromi floreali. In bocca emergono le note di frutta secca e le sfumature erbacee, mentre l’infiltrazione di grasso, bianca e setosa, si scioglie al palato con una consistenza morbida e un sapore delizioso.

Il Prosciutto Alta Gastronomia Annata 2022 Edizione Limitata si presenta in un cofanetto di lusso firmato dall’artista grafico Caín Ferreras, con un design che evoca la dehesa, l’habitat in cui crescono i nostri maiali. Un omaggio alla natura e alle specie animali e vegetali che convivono in perfetto equilibrio con il maiale per tutta la montanera.

Cosa include il cofanetto del Prosciutto Alta Gastronomia Annata 2022 Edizione Limitata?

Il Prosciutto Alta Gastronomia Annata 2022 di FISAN viene consegnato in un packaging esclusivo che comprende:

• Coltello da prosciutto.
• Pinza per prosciutto.
• Grembiule FISAN.
• Tagliere FISAN per la presentazione del prosciutto.
• Libro di ricette di Alta Gastronomia create appositamente per FISAN da celebri chef spagnoli come Hermanos Torres, Ricard Camarena e Rocío Parra.

Gli ordini del Prosciutto Alta Gastronomia Annata 2022 Edizione Limitata di FISAN saranno consegnati a partire dal 15 ottobre 2026.