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Iberico Bellota Schinken 75% Iberische Rasse

SKU j-bi75 Schinken AG, Destacados Inicio, Destacados Jamón, Destacados Todos

Alta Gastronomía

Vorrätig

Süße, intensiver Geschmack, verführerisches Aroma, frisch und lang anhaltend – das sind die Nuancen, die der Iberico Bellota Schinken 75% Iberische Rasse Alta Gastronomia dem Gaumen bietet. Jede einzelne Scheibe zergeht durch die Fettinfiltrationen auf der Zunge. Er hinterlässt einen köstlichen Sinneseindruck, der an die mehr als vierzigmonatige natürliche Kellerreifung erinnert. Das Geheimnis liegt in der Auswahl des besten Ausgangsmaterials: Nur die außergewöhnlichsten Stücke werden als Alta Gastronomia klassifiziert. Geduld und reichlich Ruhezeit in Kellern, die zur Brise der Sierra hin geöffnet sind, gipfeln in dem besten Bellota Schinken, an dem sich Ihr Gaumen je erfreuen durfte.

Gewicht

Zwischen 7,5kg und 8Kg

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Von hand geschnitten
Von hand geschnitten Deluxe

WEITERE INFORMATIONEN ÜBER UNSERE FORMATE:
Von Hand geschnitten:
30 Packungen à 100 g pro Kiste
Von Hand geschnitten – Deluxe
30 Packungen à 100 g in 3 Kisten

SICHERE BEZAHLUNG

Produktbeschreibung:

Minimale Reifung:

36 monate

Organoleptische Merkmale:

Farbe: zartes, rosarotes Purpur mit weißer, leicht rosafarbener Fettmarmorierung. Geschmack: mild und aromatisch. Aroma: charakteristisch geräuchert. Aussehen: gleichmäßig und saftig.

Erhaltungsbedingungen:

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Nährwertbezogene Informationen

Inhaltsstoffe :

Iberico Schweineschinken aus Eichelmast, Salz, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel (E-331iii, E-316) und Konservierungsmittel E-252.

Allergene:

Keine. Glutenfreies Produkt.

Nährwerttabelle:
(Bezogen auf 100 g.)

Energiewert (Kl/Kcal)

1479/355

Fette (g)

22,5

davon gesättigt (g)

8,6

davon ungesättigt (g)

13,9

Kohlenhydrate (g)

<0,1

davon Zucker (g)

<0,1

Eiweiß (g)

38,0

Salz (g)

3,4

Empfohlener Verbrauch

Ganzes Stück: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Geschnitten: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Es wird empfohlen, mit dem Verzehr bis einige Minuten nach dem Öffnen der Verpackung zu warten, damit sich das volle Aroma entfalten kann. Nach dem Öffnen vorzugsweise innerhalb von 4 bis 6 Tagen verbrauchen.