Jambon et charcuterie ibérique de bellota
At your disposal exclusive Ibérique Ham products of the highest quality, traditionally made in Guijuelo.
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JAMBON ALTA GASTRONOMÍA
Cru 2021 Édition Limitée
Le jambon Alta Gastronomía Édition Limitée Cru 2021, d’une qualité exceptionnelle, est le reflet d’une glandée unique. Chaque pièce a été sélectionnée avec le plus grand soin par la famille FISAN, depuis l’origine dans le pâturage, où nos porcs ont été élevés avec un dévouement sans égal.
Suite à un lent processus prolongé d’affinage de 60 mois, dans des caves qui respectent le rythme naturel du temps, ce jambon a atteint son apogée. Sa découpe révèle un marbrage brillant aux tons rubis et pourpres, tandis que l’infiltration, blanche et soyeuse, fond dans la bouche. Pour apprécier toute sa complexité, nous recommandons de le déguster à 22 ºC, la température parfaite pour déployer ses saveurs et ses arômes dans toute leur splendeur.
Une édition limitée sans égale qui renferme dans chaque tranche la patience et l’expérience centenaire de FISAN, afin de créer une expérience unique pour les amateurs de jambon Alta Gastronomía.