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Prosciutto Alta Gastronomia Annata 2019 Edizione Limitata
Disponibile
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In Spagna:
Tutti i prodotti: 3 giorni lavorativi. Prodotti tagliati a mano/a fette: 12 giorni lavorativi.
Altri Paesi:
Tutti i prodotti: 9 giorni lavorativi. Prodotti tagliati a mano/a fette: 12 giorni lavorativi.
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PAGAMENTO SICURO
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Questo prosciutto appartiene all’EDIZIONE LIMITATA dell’ANNATA 2019.
Ogni anno, la famiglia FISAN sceglie personalmente dalla propria cantina i migliori prosciutti di bellota, alimentati a ghiande. In FISAN abbiamo selezionato, dall’origine in dehesa, i pezzi migliori che sono stati stagionati con cura e pazienza per circa 60 mesi in essiccatoi e cantine naturali, con poca luce e poco rumore.
La dedizione e la cura che abbiamo dedicato all’allevamento, e alla successiva produzione, si riflettono in questi pezzi eccezionali che presentiamo anno dopo anno.
Si consiglia di consumare il prosciutto a una temperatura di 22º C per apprezzarne l’aroma profondo e fresco, il colore rosa scuro con un’ottima infiltrazione di grasso, e lasciare che la sua texture si fonda sul palato.
Una deliziosa edizione limitata
Il prosciutto FISAN Edizione Limitata Alta Gastronomia Annata 2019 è accompagnato da:
- Scatola Deluxe Edizione Speciale.
- Coltello da prosciutto.
- Grembiule in pelle FISAN.
- Libro del centenario di FISAN con cui scoprire la storia, la cultura, la raffinatezza e il gusto del Prosciutto FISAN.
Com’è stata l’annata 2019?
Nonostante la carenza di precipitazioni e di frutta (ghiande), in FISAN abbiamo ottenuto un’eccellente campagna grazie alla nostra DOPPIA MONTANERA. Ciò significa che i nostri suini godono di un’area compresa tra i 2 e i 4 ettari dei migliori pascoli dell’Estremadura e dell’Andalusia, più del doppio della quantità richiesta dallo standard di qualità per i suini iberici.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
60 mesi - 2019
Colore: spiccano le note di frutta secca e i toni dolci tipici delle ghiande, con la quantità giusta di sale. Ha un colore rossastro omogeneo e brillante.
Al palato è morbido e dolciastro, con un gusto molto aromatico che persiste.
Odore: caratteristico della stagionatura.
Aspetto: consistente e succoso.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Pezzo intero: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Tagliato: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Prima del consumo, si consiglia di togliere il sottovuoto e attendere alcuni minuti affinché il prodotto riacquisti la giusta temperatura e si possano apprezzare le caratteristiche organolettiche. Una volta aperto, consumare preferibilmente entro 4-6 giorni.
Prosciutto di maiale Iberico alimentato a ghiande, sale, destrosio, zucchero, antiossidanti (E-331iii, E-316) e conservante (E-252).
Nessuno. Prodotto senza glutine.
(riferito a 100g.)
Sugli ordini superiori a 100 €
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