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Presunto Campanha 2015 Edição Limitada Centenário
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Cortado:
30 x embalagens de 100g em 1 caixa
Corte Deluxe:
30 embalagens de 100g em 3 caixas
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DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Este presunto de bellota pertence à EDIÇÃO CENTENÁRIO da Campanha 2015.
Para comemorar os nossos 100 anos de excelência na produção de presuntos de bellota, na FISAN selecionámos, desde a sua origem no montado, as melhores peças que, durante cerca de 100 meses, foram curadas com cuidado e paciência nos nossos secadouros e caves naturais, com pouca luz e pouco ruído.
Uma escolha pessoal meticulosa da família Sánchez, que representa o nosso compromisso com a tradição, o saber-fazer e a qualidade suprema.
Recomenda-se consumir o presunto a uma temperatura de 22º C para apreciar o seu aroma profundo e fresco, a sua cor rosa escuro com muito boa infiltração de gordura e para permitir que a sua textura se derreta na boca.
Uma edição realmente única. Uma joia FISAN.
- Estojo forrado artesanalmente em pele natural.
- Faca de cortar presunto.
- Avental de couro FISAN.
- Livro do Centenário FISAN, onde poderá conhecer a história, a cultura, a degustação e a subtileza do Presunto FISAN.
Como Foi a Campanha 2015
Montanheira de grande quantidade de fruto, com condições climáticas muito uniformes em termos de temperatura e chuvas, o que propiciou uma conservação e um aproveitamento ótimos da bellota.
As piaras de porcos puderam desfrutar de grandes quantidades de fruto durante um longo período de tempo, o que lhes permitiu engordar a um ritmo adequado.
Cura mínima:
Características organolépticas:
Cor: Muitas nuances herbáceas e de frutos secos. Magro brilhante de cor púrpura e infiltração abundante.
Sabor: Retrogosto suave, persistente e com nuances doces acentuadas.
Odor: Característico de curado.
Aspeto: Consistente e suculento.
Condições de conservação:
Informação Nutricional
Ingredientes:
Alérgenos:
Quadro de informação nutricional:
(Referido a 100g.)
Valor Energético (Kl/Kcal)
Gorduras (g)
das quais saturadas (g)
das quais insaturadas (g)
Hidratos de carbono (g)
dos quais açúcares (g)
Proteinas (g)
Sal (g)
Sugestão de consumo
Peça inteira: Conservar em lugar fresco e seco. Cortado: Conservar num lugar fresco e seco, recomenda-se esperar uns minutos fora do vacúo para acondicionar e ressaltar as características organoléticas do produto pelo efeito da embalagem. Uma vez aberto, consumir preferentemente antes de 4/6 dias.
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